ALCOHOL DE PL TANO

 ALCOHOL DE PLÁTANO
 
INTRODUCCIÓN
La fermentación alcohólica es un proceso biológico en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunosmicroorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol CH3-CH2-OH, dióxido de carbono CO2 en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumenlos propios microorganismos como energía.
En este caso se aplicará dicho proceso con residuos de las cáscaras de plátano verde y banano. Los ensayos se realizarán por separado y luego de ocho días defermentación se filtrará y destilará el alcohol contenido en el producto para así determinar la cantidad de etanol obtenido..


 
Colegio Privado César Vallejo

 
Año de Diversificación Productiva yFortalecimiento de Educación
PROYECTo:
elaboración de ALCOHOL a base
de cáscara de plátano

PROFESORES:
Gómez Eder
Gonzales David
JAIMESARMANDO


 
INTEGRANTES:
Alca Enciso Ricardo Jesús
Cabrejos Verastegui Luis AlbertoSilva Flores Brian Armando
Villa Barturen Luis Jesús
 

Materiales:
· 5 kilos de plátano palillo y 5 kilos de plátano bellaco
· 1 Tabla depicar
· 1 Cuchillo
· 2 Ollas
· 1 Licuadora
· Agua litro medio
· 1 Embudo
· 2 frascos de vidrios de 4 L
· Manguera plástica de 1/2pulg
· Plastilina
· Estufa eléctrica
· 1 paquete de Papel filtro· Beacker de plástico de 1 litro
·  
Procedimiento:
Este proyecto se va a realizar en tres etapas:
FERMENTACIÓN
1 Se corta la cáscara de plátano en pequeños tamaños y se lleva a la licuadora, luego setransfiere el licuado a una olla y se procede a hervir de 15 a 20 minutos.
 
 
 
 





 


2 Se deja enfriar la mezcla y se transfiere al frasco y se completa con tres litros de agua.







3 Se...