alcohol industrial
Páginas: 4 (888 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2015
Proceso de obtencion del alcohol etlilico
El alcohol etilico es un liquido incoloro, limpido y volatil, de olor etereo y sabor picante, que tiene aplicaciones en la industria como disolvente, parala fabricacion de acelteldehido y para muchos otros fines.
Fuentes de alcohol
Se puede derivar el alcohol etilico de cuatro materias primas: 1) materias amiláceas (granos y papas) ; 2) materiasazucaradas ( remolacha, melazas de caña de azucar y de remolacha, furtos, mieles, etc.); 3) materias celulósicas (madera y desechos de licor al sulfito), y 4) hidrocarburos gaseosos, partiendo deleteno por hidratacion o transformacion de los gases a la mezcla de CO e H2 y luego alcohol por catalizadores.
De las tres primeras materias primas se obtiene alcohol por fermentacion con levaduras.Las amiláceas se llevan primero a azucar fermentable por accion enzimatica con malta, con hongos o por acidos. Las materias celulosicas se hidrolizan en azucares fermentescibles por hidrolisis conacidos minerales . Las materias azucaradas fermentan directamente. El proceso empleando hidrocarburos gaseosos es completamente diferente.
Materias amilaceas
Las principales materiasamilaceas que se utilizan en la fabricacion del alcohol son: el maiz y la papa, empleandose tembien el trigo el arroz , etc.
Materias azucaradas
Se emplea la remolacha azucarera, las melazasde remolacha y caña de azucar y ademas frutos , mieles y materias azucaradas diversas.
Fabricacion del alcohol
El proceso depende de la materia prima. En cada proceso, el éxito depende dela eficiencia del tratamiento preliminar; el uso de la concentracion optima del azucar, un pH optimo y tambien una temperatura optima. Ademas el agregado de substancias nutrientes a la masa,inhibicion del crecimiento de bacterias; el uso de una raza de levadura vigorosa con alta tolerancia alcoholica, el mantenimiento de condiciones anaerobias durante la fermentacion y la prota destilacion de...
El alcohol etilico es un liquido incoloro, limpido y volatil, de olor etereo y sabor picante, que tiene aplicaciones en la industria como disolvente, parala fabricacion de acelteldehido y para muchos otros fines.
Fuentes de alcohol
Se puede derivar el alcohol etilico de cuatro materias primas: 1) materias amiláceas (granos y papas) ; 2) materiasazucaradas ( remolacha, melazas de caña de azucar y de remolacha, furtos, mieles, etc.); 3) materias celulósicas (madera y desechos de licor al sulfito), y 4) hidrocarburos gaseosos, partiendo deleteno por hidratacion o transformacion de los gases a la mezcla de CO e H2 y luego alcohol por catalizadores.
De las tres primeras materias primas se obtiene alcohol por fermentacion con levaduras.Las amiláceas se llevan primero a azucar fermentable por accion enzimatica con malta, con hongos o por acidos. Las materias celulosicas se hidrolizan en azucares fermentescibles por hidrolisis conacidos minerales . Las materias azucaradas fermentan directamente. El proceso empleando hidrocarburos gaseosos es completamente diferente.
Materias amilaceas
Las principales materiasamilaceas que se utilizan en la fabricacion del alcohol son: el maiz y la papa, empleandose tembien el trigo el arroz , etc.
Materias azucaradas
Se emplea la remolacha azucarera, las melazasde remolacha y caña de azucar y ademas frutos , mieles y materias azucaradas diversas.
Fabricacion del alcohol
El proceso depende de la materia prima. En cada proceso, el éxito depende dela eficiencia del tratamiento preliminar; el uso de la concentracion optima del azucar, un pH optimo y tambien una temperatura optima. Ademas el agregado de substancias nutrientes a la masa,inhibicion del crecimiento de bacterias; el uso de una raza de levadura vigorosa con alta tolerancia alcoholica, el mantenimiento de condiciones anaerobias durante la fermentacion y la prota destilacion de...
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