alcoholes, aldehidos y cetonas
Páginas: 3 (544 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
Aldehídos y cetonas.
Los aldehídos y las cetonas son compuestos carbonílicos que poseen un grupo llamado carbonilo(C=O). En los aldehídos, el carbonilo está unido a un hidrógeno y a un grupoalquilo o arilo a excepción del más simple de ellos, el formaldehido, que se une a dos átomos de hidrógeno. Las cetonas están conformadas por dos radicales alquilo o arilo que se unen al carbonilo.
Existenmuchos aldehídos y cetonas en la naturaleza, se presentan como fragancias y sabores naturales como la vainilla, el cinamaldehído de la canela, el carvacrol de la hierbabuena y el alcanfor. Los gruposcarbonilo y sus derivados son los rasgos estructurales principales de los carbohidratos y aparecen en otros compuestos importantes como colorantes, vitaminas y hormonas.
Los aldehídos y las cetonasson similares en estructura y tienen propiedades parecidas, pero en cuanto a reactividad, los aldehídos son más reactivos que las cetonas.
Nomenclatura.
Aldehídos.
La nomenclatura de laIUPAC para los aldehídos se obtiene al sustituir la terminación o de alcano correspondiente, por la terminación al. Se debe contar el número de carbonos incluyendo al carbonilo, al que le corresponde elnúmero 1. La posición de éste se omite porque siempre va al principio o al final de la cadena.
Los sustituyentes se nombran indicando el número que les corresponde.
Losnombres comunes se forman del nombre común del ácido carboxílico que le corresponde, quitando la palabra ácido, y la terminación ico se sustituye por aldehído.
Cetonas.
La nomenclaturasistemática de las cetonas se obtiene sustituyendo la terminación o del alcano por ona. En las cetonas de cadena abierta, se enumera la cadena más larga en donde se encuentra el grupo carbonilo y quele toque la numeración más baja, se indica con un número su posición. En las cetonas cíclicas, al átomo del carbonilo se le asigna el número 1. Si existen sustituyentes se numeran y se nombran.
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Los aldehídos y las cetonas son compuestos carbonílicos que poseen un grupo llamado carbonilo(C=O). En los aldehídos, el carbonilo está unido a un hidrógeno y a un grupoalquilo o arilo a excepción del más simple de ellos, el formaldehido, que se une a dos átomos de hidrógeno. Las cetonas están conformadas por dos radicales alquilo o arilo que se unen al carbonilo.
Existenmuchos aldehídos y cetonas en la naturaleza, se presentan como fragancias y sabores naturales como la vainilla, el cinamaldehído de la canela, el carvacrol de la hierbabuena y el alcanfor. Los gruposcarbonilo y sus derivados son los rasgos estructurales principales de los carbohidratos y aparecen en otros compuestos importantes como colorantes, vitaminas y hormonas.
Los aldehídos y las cetonasson similares en estructura y tienen propiedades parecidas, pero en cuanto a reactividad, los aldehídos son más reactivos que las cetonas.
Nomenclatura.
Aldehídos.
La nomenclatura de laIUPAC para los aldehídos se obtiene al sustituir la terminación o de alcano correspondiente, por la terminación al. Se debe contar el número de carbonos incluyendo al carbonilo, al que le corresponde elnúmero 1. La posición de éste se omite porque siempre va al principio o al final de la cadena.
Los sustituyentes se nombran indicando el número que les corresponde.
Losnombres comunes se forman del nombre común del ácido carboxílico que le corresponde, quitando la palabra ácido, y la terminación ico se sustituye por aldehído.
Cetonas.
La nomenclaturasistemática de las cetonas se obtiene sustituyendo la terminación o del alcano por ona. En las cetonas de cadena abierta, se enumera la cadena más larga en donde se encuentra el grupo carbonilo y quele toque la numeración más baja, se indica con un número su posición. En las cetonas cíclicas, al átomo del carbonilo se le asigna el número 1. Si existen sustituyentes se numeran y se nombran.
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