Aldehidos, cetonas

Universidad del Bìo-Bìo
Facultad de Ciencias de la Salud y los Alimentos
Escuela de Nutrición y Dietética.

“Aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos”



Nombres : Angela Reyes
Ana MaríaVenegas
Asignatura:Lab. Química
Docente : Michelle Muñoz

RESULTADOS

1.- Reacción con solución amoniacal de AgNO3 (Reactivo de Tollens)

Tubo 1: Se formó un color plomo, plateadooscuro, casi negro (no necesitó calor)
Tubo 2: Se formó un color plomo, plateado claro. (Necesitó calor)
Tubo 3: No hubo reacción
Tubo 4: No hubo reacción

Ecuación:







2.- Reacción conreactivo de Fehling.

Tubo 1: Cambió de color azul a plomo oscuro (fue inmediato sin necesidad de t°)
Tubo 2: Cambió de color azul, luego a verde y después marrón. (fue necesaria la aplicación de t°,B.M)
Tubo 3: No cambió de color pasado los 5 minutos, se mantuvo el color azul que se obtuvo de mezclar el Reactivo de Tollens y acetona.
Tubo 4: No cambió de color pasado los 5 minutos, se mantuvoel color azul que se obtuvo de mezclar el Reactivo de Tollens y agua.

Ecuación:





3.- Cloruros de ácido:
a) Esterificación: Luego de realizar el experimento mezclando 3 gotas de clorurode acetilo, y 3 gotas de alcohol etílico en un tubo de ensayo, calentándolo a B.M. y depositándolo en un vaso pp con 25 ml de agua, se aprecia un olor no muy agradable, parecido al olor del vinagre.b) Formación de amida:
Al agregarle anilina al tubo que ya tenía gotas de cloruro de acetilo, se observó que se generó un precipitado amarillo mostaza- café claro, que es la anilina.Ecuación:
O
ll
R-C-Cl + R’ NH2  R –C –NH – R’ + HCl
Cloruro de ácido amina amida




4.- Anhídridos de ácido
Luego de realizar el experimento, se observa unareacción isotérmica y se percibe un olor a esmalte muy fuerte similar al esmalte de uñas, formándose así un éster.
Ecuación:















DISCUSION

1.-Reacción con solución...