aldehídos y acetonas

CONCEPTO DE ALDEHIDOS
Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación –ol por -al:
CONCEPTO DE ACETONA
Es un compuesto químico de fórmula química CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquidoincoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como disolvente de otras sustancias químicas.
CARACTERISTICAS DE LOS ALDEHIDOS
-Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.
- Losaldehídos pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua.
- Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes.
- A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.
- Los aldehídos mássimples son bastante solubles en agua y en algunos solventesapolares.6.- Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables.
- Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos).
- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.
- Los aldehídos son producidos por laoxidación de alcoholes primarios.
- los aldehídos son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores.
- Los compuestos industriales más importantes de los aldehídos son el formaldehido, acetaldehído, llamado formalina, que se usa comúnmente para preservar especímenes biológicos.
- El benzaldehído, el cina aldehído, la vainilla, son algunos de los muchos aldehídos y cetonas quetienen olores fragantes.
CARACTERISTICA DE LA ACETONA
-Líquido aromático
-incoloro inflamable
-la cetona más sencilla;
-disolvente y medio de extracción.
FORMA y OBTENSION DE ALDEHIDOS
Oxidación de alcoholes primarios
se realiza con un reactivo de cromo (VI) anhidro llamado clorocromato de piridinio (PCC), este reactivo da muy buenos rendimientos en la oxidación de alcoholes primariosa aldehídos.
Oxidación de alcoholes
Sobreoxidación de alcoholes primarios
Otros oxidantes como permanganato o dicromato producen la sobreoxidación del alcohol a ácido carboxílico. El complejo de cromo con piridina en un medio ausente de agua permite detener la oxidación el aldehído.

Oxidación de alcoholes secundarios
Los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas. El reactivo más utilizadoes el CrO3/H+/H2O, conocido como reactivo de Jones.
FORMA Y OBTENSION DE ACETONA
La síntesis a escala industrial2 de la acetona se realiza mayoritariamente (90% de la capacidad en los EEUU) según el proceso catalítico de hidrólisis en medio ácido del hidroperóxido de cumeno, que permite también la obtención de fenol como coproducto, en una relación en peso de 0,61:1
Un segundo método deobtención (6% de la capacidad de los EEUU en 1995) es la deshidrogenación catalítica del alcohol isopropílico.
Otras vías de síntesis de acetona:
-Biofermentación
-Oxidación de polipropileno
-Oxidación de disopropilbenceno
PROPIEDADES FISICA Y QUIMICA DE LOS ALDEHIDOS Y ACETONAS.
Propiedades Físicas: La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Loscompuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.
- Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se...