Alfalfa
Páginas: 8 (1787 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2012
Abril de 2008
PRODUCCIÓN DE CONCENTRADOS PROTÉICOS
1) EVALUACIÓN TÉCNICA DE MATERIAS PRIMAS
Para la obtención de los concentrados proteicos, contamos con tecnologías distintas en donde las materias primas varían desde su disponibilidad hasta sus costos.
Hemos hecho una preselección de 3 materias primas distintas, de las cuales evaluaremos su disponibilidad y su costo paraescoger la materia prima más adecuada.
OPCIÓN 1: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DE LA ALFALFA
La alfalfa es una leguminosa que es importante por su contenido de triptófano y clorofila, es de alto rendimiento agrícola, por lo que ha sido propuesta como una posible fuente para la obtención de concentrados proteicos. Se comparo un método propuesto en la literatura para la obtención deconcentrados proteicos de alfalfa, con otros 4 métodos propuestos en este estudio. Los métodos están basados en la extracción acuosa de la proteína y extracción del jugo, posteriormente su coagulación por tratamiento térmico y/o precipitación isoeléctrica, filtración y secado por liofilización. También se efectuaron combinaciones de estos métodos y tratamiento en frío para favorecer la precipitaciónde la proteína.
A la alfalfa como a los concentrados se les determinó: humedad, proteína y contenido de clorofila. Se determinó el rendimiento obtenido de los concentrados proteicos en cada uno de los métodos y el por ciento de recuperación de la proteína.
OPCIÓN 2: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DEL SUERO DE LECHE
Generaleche Estimulo
Concentrado altamente palatable con unadecuado balance de nutrientes (37% de proteína, energía, minerales y vitaminas), diseñado para animales en producción o para ser administrado como suplemento alimenticio. Ayuda a mantener estable el pH ruminal aportando una fuerte cantidad de nutrientes a dietas desbalanceadas. Contiene grasa de sobrepaso y metionina de zinc.
LACTO BOOSTER
Súper concentrado de alta energía, con un balance adecuadode minerales y vitaminas. Se administra como suplemento para animales en producción. Ayuda a mantener la estabilidad ruminal y aporta una fuerte cantidad de nutrientes a dietas desbalanceadas. Contiene grasa de sobrepaso.
Maxi Tech 40
Concentrado al 40% de proteína. Con el nivel más altos de energía de Purina, está diseñado para estimular el óptimo nivel de consumo de nutrientes durante elprimer tercio de la lactación, para servir como suplemento durante el período de balance energético negativo, reduciendo la pérdida de condición corporal y el fallo reproductivo. Contiene proteína de sobrepaso, metionina de zinc, cultivo de levaduras, amortiguadores y grasa de sobrepaso. Excelente para mezclar con granos y desarrollar alimentos completos.
Maxi Tech Leguminosas 30
Concentradoal 30% de proteína. Desarrollado y formulado especialmente para mejorar al máximo la digestión y la disponibilidad de los nutrientes en vacas que se alimentan exclusivamente con leguminosas de elevado contenido proteico. Este producto está diseñado para el más alto nivel de manejo y exigentes estándares de producción. Contiene proteína de sobrepaso, metionina de zinc, cultivo de levaduras,amortiguadores ruminales y grasa de sobrepaso. Excelente para mezclar con granos y desarrollar alimentos completos.
Generaleche HI-O 36
Suplemento para animales en producción, con 36% de proteína y energía. Contribuye a estabilizar el pH ruminal y aporta una cantidad considerable de nutrientes a animales con dietas desbalanceadas. Mezclados con granos y forrajes, permite desarrollar racionescompletas, en proporciones variadas, de acuerdo con el nivel de proteína deseado en el alimento final.
Generaleche 32
Concentrado proteico para producir alimentos completos de alta calidad. En presentación de 32% de proteína, está fortificado con vitaminas y minerales.
OPCIÓN 3: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DEL AMARANTO
Copram y Copramyl son concentrados proteico y amilo proteico,...
PRODUCCIÓN DE CONCENTRADOS PROTÉICOS
1) EVALUACIÓN TÉCNICA DE MATERIAS PRIMAS
Para la obtención de los concentrados proteicos, contamos con tecnologías distintas en donde las materias primas varían desde su disponibilidad hasta sus costos.
Hemos hecho una preselección de 3 materias primas distintas, de las cuales evaluaremos su disponibilidad y su costo paraescoger la materia prima más adecuada.
OPCIÓN 1: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DE LA ALFALFA
La alfalfa es una leguminosa que es importante por su contenido de triptófano y clorofila, es de alto rendimiento agrícola, por lo que ha sido propuesta como una posible fuente para la obtención de concentrados proteicos. Se comparo un método propuesto en la literatura para la obtención deconcentrados proteicos de alfalfa, con otros 4 métodos propuestos en este estudio. Los métodos están basados en la extracción acuosa de la proteína y extracción del jugo, posteriormente su coagulación por tratamiento térmico y/o precipitación isoeléctrica, filtración y secado por liofilización. También se efectuaron combinaciones de estos métodos y tratamiento en frío para favorecer la precipitaciónde la proteína.
A la alfalfa como a los concentrados se les determinó: humedad, proteína y contenido de clorofila. Se determinó el rendimiento obtenido de los concentrados proteicos en cada uno de los métodos y el por ciento de recuperación de la proteína.
OPCIÓN 2: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DEL SUERO DE LECHE
Generaleche Estimulo
Concentrado altamente palatable con unadecuado balance de nutrientes (37% de proteína, energía, minerales y vitaminas), diseñado para animales en producción o para ser administrado como suplemento alimenticio. Ayuda a mantener estable el pH ruminal aportando una fuerte cantidad de nutrientes a dietas desbalanceadas. Contiene grasa de sobrepaso y metionina de zinc.
LACTO BOOSTER
Súper concentrado de alta energía, con un balance adecuadode minerales y vitaminas. Se administra como suplemento para animales en producción. Ayuda a mantener la estabilidad ruminal y aporta una fuerte cantidad de nutrientes a dietas desbalanceadas. Contiene grasa de sobrepaso.
Maxi Tech 40
Concentrado al 40% de proteína. Con el nivel más altos de energía de Purina, está diseñado para estimular el óptimo nivel de consumo de nutrientes durante elprimer tercio de la lactación, para servir como suplemento durante el período de balance energético negativo, reduciendo la pérdida de condición corporal y el fallo reproductivo. Contiene proteína de sobrepaso, metionina de zinc, cultivo de levaduras, amortiguadores y grasa de sobrepaso. Excelente para mezclar con granos y desarrollar alimentos completos.
Maxi Tech Leguminosas 30
Concentradoal 30% de proteína. Desarrollado y formulado especialmente para mejorar al máximo la digestión y la disponibilidad de los nutrientes en vacas que se alimentan exclusivamente con leguminosas de elevado contenido proteico. Este producto está diseñado para el más alto nivel de manejo y exigentes estándares de producción. Contiene proteína de sobrepaso, metionina de zinc, cultivo de levaduras,amortiguadores ruminales y grasa de sobrepaso. Excelente para mezclar con granos y desarrollar alimentos completos.
Generaleche HI-O 36
Suplemento para animales en producción, con 36% de proteína y energía. Contribuye a estabilizar el pH ruminal y aporta una cantidad considerable de nutrientes a animales con dietas desbalanceadas. Mezclados con granos y forrajes, permite desarrollar racionescompletas, en proporciones variadas, de acuerdo con el nivel de proteína deseado en el alimento final.
Generaleche 32
Concentrado proteico para producir alimentos completos de alta calidad. En presentación de 32% de proteína, está fortificado con vitaminas y minerales.
OPCIÓN 3: CONTENTRADOS PROTÉICOS A PARTIR DEL AMARANTO
Copram y Copramyl son concentrados proteico y amilo proteico,...
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