Aliños

Aliño casero
aceite
limón
vinagre
mostaza
ajo molido
sal, pimienta, sazonador
Preparación: esta es una vinagreta que siempre preparo para mis ensaladas y me queda muy sabrosa. Simplementeemulsionamos todos los ingredientes y se la agregamos a una ensalada de espinacas, zanahoria rallada gruesa, pepinillo en rodajas, rábanos en rodajas y las verduras que nos gusten. Es una receta sinreglas, las reglas las pones tú.

ADEREZO DE YOGURT LIGHT PARA ENSALADA      |
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   Ingredientes : |
  | | ½ taza de yogurt light, natural |
| 2 cucharadas de mostaza Dijon || 1 cucharada de agua |
| 2 cucharaditas de mayonesa light |
| ½ cucharadita de jugo de limón fresco |
| Sal |
| Pimienta |
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Preparación: Mezclar en una vasija grande elyogurt, mostaza, agua, mayonesa y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto. |
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Aliño de miel y mostaza
60 ml de mayonesa
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de miel clara
1cucharadita de mostaza suave
1 cucharada de zumo de limón sal y pimienta
Mezclar bien hasta que la miel quede completamente disuelta.

Salsa de limón
Batir en una taza dos cucharadas deaceite de oliva virgen y una cucharada de zumo de limón con un poco de sal hasta que emulsione.

Salsa de yogur
Mezclar un yogur con el zumo de medio limón y dos cucharadas de aceite de oliva, sal ypimienta.

Salsa rosa
Mezclar media taza de mayonesa con dos cucharadas de ketchup o con tomate frito, unas gotas de zumo de naranja, unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de coñac o de whisky.Aliños, aderezos para ensaladas (rápidos y fáciles
* Vinagreta. La salsa vinagreta es uno de los más clásicos aliños. Se emplea para todas las ensaladas. Receta rápida: se echa sal y pimienta algusto en un bol, se agrega una porción de vinagre y se mezcla con lo anterior; una vez disuelto, se agrega aceite (el triple más que de vinagre) y se mezcla hasta que emulsione (pierda transparencia...