Alimentacion equilibrada

LA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Una dieta equilibrada es aquella que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado óptimo de salud y un estado nutricional adecuado. Llevar una alimentación equilibrada no es ingerir mucha comida, ya que es tan importante la cantidad como la calidad de la misma.
Para que una dieta sea nutricionalmente adecuada y equilibrada tienen que estarpresente en ella la energía y los nutrientes en las cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades del hombre.
No se puede disfrutar de una vida saludable comiendo unos pocos alimentos. La variación es lo aconsejable desde el punto de vista del bienestar.
Numerosas enfermedades tienen una estrecha relación con nuestra dieta. Algunas pueden deberse a la escasez de ciertos nutrientes,otras y esto es mucho más frecuente en países como el nuestro se deben a lo contrario: a la abundancia de alimentos.
¿EL AGUA ES UN NUTRIENTE?
El agua es el principal componente de nuestro organismo, más de la mitad del peso corporal se debe a este compuesto, este agua se encuentra en el interior de las células y el resto es la que circula en la sangre y baña los tejidos. El agua es fundamentalpara la vida, mucho más incluso que el alimento sólido ya que una persona puede vivir varias semanas sin comer pero solo unos días sin agua.
El agua de nuestro cuerpo tiene muchas funciones y da lugar a varias reacciones que nos permiten estar vivos, estas funciones serían: transporta el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos, es esencial en la regulación de la temperatura del cuerpo, en elriñón transporta los materiales de desecho disueltos.
Es muy importante consumir una cantidad suficiente de agua cada día para el correcto funcionamiento de los procesos de asimilación y, sobre todo, para los de eliminación de residuos del metabolismo celular.
¿QUÉ ES LA FIBRA?
La fibra dietética es un hidrato de carbono que no es absorbible ni digerible, con lo cual no pasara a sangre. Sufunción principal no es energética sino digestiva.
Tiene efecto hipoglucemiante postprandial (disminuye los niveles de glucosa absorbibles después de ingerir alimento), regula los niveles de colesterol en sangre, aporta sensación de saciedad, favorece el crecimiento de la flora intestinal, absorbe el agua durante el proceso de absorción intestinal, acelera el tránsito intestinal, ayuda a eliminarlas sustancias de desecho.
ALIMENTOS FUNCIONALES, SUPLEMENTOS Y COMPLEMENTOS.
Hoy en día es muy fácil encontrar en el mercado diferentes productos que nos sugieren e incluso prometen una mejora de nuestra salud o de nuestro rendimiento tras su ingestión. A menudo, se trata de alimentos a los cuales se les han añadido diferentes ingredientes de origen natural. Otras veces, son extractos oprincipios activos que se venden en forma de cápsulas, jarabes, etc. ¿Es recomendable tomar este tipo de productos?, ¿son realmente eficaces?
1. Una persona sana de cualquier edad que mantenga una alimentación suficiente, variada y equilibrada no necesita ingerir productos de este tipo. Los alimentos normales son suficientes para mantenernos sanos.
2. En ciertas situaciones y en algunas personas, cuandola demanda de nutrientes está aumentada como ocurre durante el embarazo o convalecencia tras una enfermedad, o si algún factor de riesgo para la salud está aumentado, como el colesterol sanguíneo, hábitos alimentarios inadecuados, etc, puede ser conveniente consumir durante un cierto tiempo estos productos.
3. En general su consumo es inocuo, pero dosis excesivas o una ingestión mantenida en elcaso de niños, mujeres embarazadas, ancianos, enfermos, puede tener consecuencias negativas para su salud.
4. No es conocido del todo el efecto de ciertos productos o ingredientes sobre el metabolismo y la acción de ciertos fármacos, en especial cuando se trata de plantas medicinales.
5. La legislación actual prohíbe mencionar (incluso en la publicidad) la posible relación entre el consumo de...