Alimentacion Fiab 2014

Informe
Económico

2014
Autor:

Equipo
Joaquín Maudos Villarroya. (Ivie y Universitat de València). Dirección
Jimena Salamanca. (Ivie). Coordinación
Juan Carlos Robledo. (Ivie)
Ángel Soler. (Ivie y Universitat de València)
Julia Teschendorff. (Ivie). Edición

Informe Económico 2014
mayo de 2015

Autor:

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La economía mundial mostró en 2014 una dualidad en su ritmo de crecimiento.Mientras los mercados
desarrollados aceleraban su crecimiento, con Estados Unidos a la cabeza y una moderada recuperación
de la Eurozona, los países emergentes ralentizaron sus tasas de crecimiento. Al mismo tiempo, España
inició la senda hacia la recuperación económica, contando con unas de las previsiones más elevadas entre
todos los socios europeos, lo que le sitúa como una de los motores clave delcrecimiento europeo.
En nuestro país la industria de alimentación y bebidas está afianzada ya como primer sector industrial, aportando más del 2,7% tanto al PIB como al empleo nacional, facturando más de 93.000 millones de euros y
empleando de forma directa a cerca de 480.000 personas. Se presenta, además, como uno de los primeros
sectores exportadores, vendiendo a todos los rincones del mundo másde 24.000 millones de euros y contribuyendo a nuestra balanza comercial con un superávit que supera los 6.000 millones.
Conscientes del importante papel que ha de jugar el sector en los próximos años, y bajo el lema “Alimentamos el futuro”, FIAB ha identificado cuatro retos clave para el futuro y la competitividad de nuestra industria,
que pasan por la eficiencia, la creación de valor, ladinamización y la internacionalización.
Para abordar el reto de la eficiencia hemos identificado tres vertientes. Por un lado, la de las propias empresas del sector. Por otro, la del ámbito regulatorio, España cuenta con unas 100.000 leyes y normas lo cual
genera una complejidad que sólo resta competitividad. Por último, la de la colaboración público-privada, que
entendemos debe ser un elemento sinérgicoque aumente la eficiencia y eficacia de todos los actores implicados en nuestra actividad.
Tanto en los mercados exteriores como en el mercado interior, es necesario añadir un mayor valor añadido
a nuestros productos, algo que están llevando a cabo las compañías del sector en apartados como la I+D+i,
pero que necesitan contar con una cadena alimentaria en la que las relaciones estén verdaderamenteequilibradas.
Nuestra industria presenta una estructura atomizada y es que, ocupando la cuarta posición en la Unión Europea, no contamos con ninguna compañía en los rankings global y europeo. En este sentido, un mayor tamaño
en las empresas favorece directamente a su competitividad tanto nacional como en el mercado global en el
que desarrollan su actividad.
La buena marcha de nuestrasexportaciones es una tendencia que se consolida anualmente, si bien es fruto
del esfuerzo de muchos años. Cada vez más compañías interiorizan que la internacionalización debe ser un
puntal clave, bajo la máxima de la necesidad de anticiparse para alcanzar el liderazgo. Es necesario seguir
consolidándose en los mercados tradicionales a la vez que se apuesta decididamente por los mercados seleccionados comoprioritarios, destacando en este ejercicio a Asia, hacia donde se está desplazando el eje del
crecimiento y donde precisamente nuestras ventas alcanzan sus mayores incrementos.
A pesar de los datos positivos del sector, debemos prestar atención a ciertos factores para seguir garantizando nuestra competitividad. En primer lugar, es prioritario evitar posibles subidas impositivas que, como
se hademostrado en el pasado, afectan negativamente al consumo. Además, es necesario impulsar definitivamente una serie de reformas estructurales, principalmente aquellas que afectan a nuestra competitividad,
como la Ley de Medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria y el Código de Buenas
Prácticas Mercantiles que contempla, la Ley de Garantía de Unidad de Mercado o las reformas...