Alimentacion e inteligencia

“COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE OAXACA”
PLANTEL 12 NOCHIXTLÁN

ENCUENTRO ACADÉMICO: 33 INTERCOLEGIAL, 2015-FASE REGIONAL

“IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL PROCESO DE APRENDIZAJE”


“La alimentación es la base fundamental de nuestras vidas, nos ayuda a alcanzar nuestras metas, Oaxaca ocupa el 2º lugar nacional en desnutrición. ¿Será Oaxaca un lugar en el que nuestrasaspiraciones sean alcanzables”

Resumen: Estudiar es la mejor herencia de nuestros padres, para realizarla es necesario sustentarla con una adecuada alimentación, llevarla a cabo implica vencer trabas que truncarán nuestros deseos para no alcanzar el potencial intelectual confinado en las 10 inteligencias múltiples, se hace necesario modificar paradigmas que reconozcan el valor de los alimentos en elaprendizaje.

Por: Maria Jocelyn Viloria Santiago
Grupo: 204

Asesor: Biólogo Alejandro Joel Montes Ramírez
I.- INTRODUCCIÓN
Mis padres siempre me dicen que el estudiar es la herencia más grande que me pueden dejar , que quien estudia tiene un futuro asegurado, que estudiar es la base fundamental de nuestras vidas, que es el cimiento sobre el que construiremos la arquitectura de nuestrocuerpo y mente, para ello requerimos el diseño de planos sustentados en la alimentación, el ejercicio físico, las buenas relaciones, excelentes lecturas y un ambiente de paz social que nos permita alcanzar el potencial no solo biológico sino intelectual que todos tenemos.
Hoy en día se reconoce a partir de Edwar Gadner la existencia de inteligencias múltiples, mientras que Goleman (Daniel, 1995)le da gran relevancia a la inteligencia emocional y Coto reconoce 9 tipos de inteligencia (Alberto, 2012), es decir, aunado al coeficiente intelectual como referente, nos da la idea del potencial que todos tenemos y que los alimentos a decir de Maslow se constituyen en la base que nos permitirá alcanzar los niveles de seguridad y realización: Por su parte Patrick Holford centra su atención ensustancias químicas como la acetilcolina relacionadas con la memoria y el aprendizaje, norepinefrina potencia el estado de alerta, la glucosa principal energía para el cerebro, antioxidantes que inhiben el desgaste celular, triptófano, serotonina relacionado con el estado de ánimo, todos ellos contenidos en los alimentos como la coliflor, carne, hígado, el huevo, pescados, cereales, fresas aincorporar en la dieta,
II.- DESARROLLO.
Hablar del vínculo entre la alimentación y el aprendizaje, se torna compleja ya que están condicionadas, en el caso de la alimentación: por el gusto, por lo que se da en el medio ambiente, la economía, costumbres, hábitos, creencias religiosas y modas. A decir de Higashida los nutrientes deben estar presentes de manera suficiente, completa, equilibrada yadecuada, además de ser variados e higiénicos (Higashida Hirose, 2005). La desnutrición o malnutrición repercute en múltiples enfermedades degenerativas como la diabetes y enfermedades del corazón, una alimentación descuidada de los jóvenes hace de su organismo un terreno fértil para la tuberculosis y otras graves enfermedades (I., 1946, pág. 14), disminuyendo su calidad de vida, provocandoausentismo, deserción y baja atención del estudiante. Me pregunto si ¿a mayor calidad de alimentación mayor calidad el aprendizaje? Sin duda que repercutirá, no podemos esperar grandes resultados si centramos nuestra dieta en la chatarra y solo en los carbohidratos. Al igual que la alimentación el aprendizaje está determinado por diversos factores como la calidad de la enseñanza, la carga genética delsujeto, los recursos destinados a la formación, un ambiente familiar equilibrado y las relaciones armónicas con los compañeros de estudio, por lo que la relación no es lineal, es decir, que a mayor calidad de los alimentos, mayor aprendizaje. Mi postura está avalada por Marzano, en que los alimentos cubren las necesidades básicas para poder aspirar al siguiente nivel de autorrealización y el...