Alimentacion

La alimentación junto con las condiciones físicas, el entrenamiento, los factores sicológicos y el medio ambiente constituye la base del rendimiento deportivo.
La alimentación puede influir en elrendimiento, y la creencia en el consumo de ciertos alimentos puede conferir una ventaja psicológica, que es particularmente importante para el deportista.

Generalmente se acostumbra a cocinar sólodos veces al día, para el desayuno y la comida. En el resto de la jornada se ingieren alimentos fáciles de consumir y con alto valor energético denominado “ración de marcha”
Una persona sedentariarequiere entre 1.800 y 2.000 calorías para vivir, un montañista llega fácilmente a las 5.000 .Los alimentos deben ser fáciles de digerir y signifiquen un
menor consumo de oxígeno y energía en ladigestión. Se deben descartar los alimentos con grasas por ejemplo las carnes, los huevos, los fritos, el maní, la palta y la leche.

La actividad del montañista es importante siempre estar hidratado, hayque beber
frecuente y abundantemente. El sodio es necesario para una rehidratación más eficiente.

GRASAS: Son los nutrientes con más alto valor energético.
Aportan 9Kcal por gramo Importante parael montañista pues aportan energía en actividad física prolongada y actúa como aislante térmico (resistencia al frío).

• Altitud: diferentes eventos relacionados con flujo de aire en pulmones,movimiento de agua, sangre y otros factores.

Factores que se involucran:
• Hipoxia
• Aumento volumen aire en intestino (respuesta de cambios de
presión con el desplazamiento).

Afectan:
•Movilidad intestino y aire en bolo alimenticio
• Modifica parámetros metabólicos, producción jugos pancreáticos,
metabolismo hepático.
• Aumento metabolismo basal + consumo calórico (regular Tº
corporaly trabajo permanente).
• El consumo de alimentos y gasto energético es desigual.

Fisiología Sistema Digestivo y Metabolismo en Altitud
• Está demostrado que deportistas que cambian de altitud...