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BALANCE DE LOS ALIMENTOS
El cuerpo humano requiere de una serie de nutrientes esenciales para funcionar correctamente. Algunos de ellos son fabricados por el cuerpo, pero la mayoría se encuentra enlos alimentos que comemos. Dicho esto, todo lo que comemos no va necesariamente de acuerdo con nuestras necesidades reales de comida.
En siglos anteriores, los seres humanos han fracasado confrecuencia a los alimentos debido a la pobreza. Las sociedades modernas y la industrialización tienen acceso un poco más fácil a la alimentación para todos, pero ¿cómo tratamos a los alimentos para hacerlosmás atractivos, más sabroso, más duraderos, los priva de gran parte de su nutrición . Nuestros métodos de cocción, nuestros métodos de acabado desempeña un papel importante en la pérdida de valornutritivo de los alimentos hoy en día. Por otra parte, la popularidad de los alimentos congelados para personas muy ocupadas o simplemente pereza, no ayuda a la causa de la alimentación saludable.Considerar sólo los pesticidas usados en muchas culturas y por los agricultores y todos los alimentos genéticamente modificados y la idea de una dieta saludable puede parecer de pronto casi imposible.Comer bien es un principio de evitar desequilibrios nutricionales. El consumo excesivo de hidratos de carbono refinados, sal, té, café, alcohol, grasas saturadas, etc. Es en gran parte responsable de unnúmero creciente de enfermedades graves, como problemas cardiovasculares, diabetes, obesidad, etc. Debe ser posible volver a equilibrar las dosis de nutrientes en el cuerpo. Es entonces necesarioingerir menos grasas y más ácidos grasos insaturados, menos sal y más variados minerales, menos azúcar y la harina blanca que puede ser sustituida por la fibra. Con el fin de detener la posible ingestión deproductos químicos que son componentes de productos manufacturados, que debe eliminar todos los alimentos congelados y mecanizado de comer sólo alimentos frescos.
Pero la cantidad de comida en...