Alimentacion

Sistemas: anatomía, fisiología e higiene

Sistema digestivo

Fisiología:
El sistema digestivo lleva a cabo seis funciones principales: digestión absorción secreción, absorción, motilidadalmacenamiento y excreción.

Digestión:
Proceso mediante el cual los alimentos se convierten en sustancias químicas simples susceptibles de ser absorbidas.
Inicia en la boca; los incisivos y colmillosmuerden los alimentos, luego premolares y molares los desmenuzan.
Los alimentos triturados se mezclan con saliva que los ablanda y homogeiniza, contiene ptialina (enzima) actúa sobre los glúcidos.Después sigue la deglución, por lo cual los alimentos llegan al estomago, se mezclan con jugo gástrico, compuesto de agua, acido clorhídrico, moco, pepsina.
En el estomago se mezcla el bolo, se haceuniforme. El tiempo que dura este proceso varía de 3 a 6 horas.
Formado el bolo esta listo para pasar al duodeno, se reúne con las secreciones biliar y pancreática que transforman proteínas, grasa yglúcidos en compuestos simples.



Absorción:
Se lleva a cabo principalmente en el intestino delgado, os alimentos ya están en condiciones físicas de pasar de la luz intestinal a alas paredes y deahí a la sangre; el colon absorbe agua y electrolitos como sodio y potasio.

Motilidad:
La motilidad gastrointestinal es la acción fisiológica del tubo digestivo encargada de desplazar el contenido dela boca hacia el ano. La actividad de las células musculares lisas y celulas musculares circulares son las responsable del desplazamineto del quimo por el tubo digestivo.
Comienza en la boca con lamasticación para deshacer fibras vegetales y colágeno

Almacenamiento:
Existen 2 almacenes: estomago y sigmoides.

Excreción:
Es el acto de eliminar al exterior los restos de la digestión,ocurre al vaciarse el colon a través del ano










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Esófago: secreta moco para proteger las paredes y facilitar el deslizamiento de la comida hacia el estomago....