Alimentacion
















LA ALIMENTACION UNA ALIADA DEL TRATAMIENTO.

La diabetes es una enfermedad en la cual la nutrición juega un papel primordial: ya que, cuando se rompe la dieta sus consecuencias impactan directamente en la salud. Una de las claves para evitar sobresaltos es contar con un recetario tentador y variado.
Contenido a desarrollar en este trabajo:
La mejor nutriciónpara personas con diabetes.
Tabla de índice glucemico.
Menú semanal.

Diabetes: comer sano y natural para preservar la salud.
Si nos atenemos solo a su definición, la diabetes es el aumento continuo de la concentración de azúcar (glucosa) en la sangre por encima de los valores normales, debido a que el organismo no genera la insulina necesaria o la utiliza de forma inadecuada. Pero, en realidad,es mucho más que eso: supone aprender una nueva forma de vida, ya que las personas que la padecen deben tener hábitos alimenticios apropiados y cuidados culinarios en todo momento, para así poder mantenerse saludables. Considerando, además, que hay más de cien millones de personas diabéticas en todo el mundo (3% de la población mundial) y que está considerada como una de las ocho enfermedades demayor incidencia de los países desarrollados, resulta imprescindible dedicar una monografía para investigar cómo se lleva una vida normal y saludable para quienes padecen esta enfermedad.
En mi caso particular, es una enfermedad que está muy ligada a mi persona ya que mi padre padece de esta.

¿Qué es la diabetes?
La diabetes millitus es una enfermedad que incapacita al cuerpo para metabolizaro usar eficazmente los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Cuando comemos, los alimentos (especialmente, carbohidratos, y frutas) se convierten en glucosa. Todas las células del cuerpo necesitan glucosa para vivir, pero esta no puede penetrar en las células sin la intervención de insulana.
¿Qué es la insulina?
La insulina es una hormona segregada por el páncreas que se produce en lascélulas Beta. Por ejemplo, cuando comemos un pedazo de pan, una vez digerido, este se convierte en glucosa y, acto seguido, esa glucosa circula a través de la corriente sanguínea para alimentar a cada célula del cuerpo. La presencia de glucosa estimula a las células Beta para liberar insulina.
Una vez liberada, la insulina llega hasta casa célula y actúa como una llave en sus receptores, con el finde abrir sus puertas y dejar entrar a la glucosa. Si no hay insulina o los receptores de las células no funcionan, la glucosa no puede penetrar en las células, y las persona afectada sufrirá de carencias de nutrientes.
En personas con diabetes, falla uno de los dos componentes de este sistema:
El páncreas no produce, o produce poca insulina (Diabetes tipo l )
Las células del cuerpo no respondena la insulina que se produce (Diabetes tipo ll)
Pero, ¿Cómo saber si una persona padece esta enfermedad? Sencillo: basta con un análisis de sangre y orina para detectarlo. Los índices normales de glucosa en la sangre oscilan entre los 90 y los 110 miligramos por cada cien mililitros de plasma. Más de 120 miligramos advierten sobre un trastorno en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Dosvariantes para una misma enfermedad.
Hay dos tipos principales de diabetes:
La tipo l, dependiente de la insulina, llamada, a veces, “diabetes juvenil”, que aparece normalmente durante la infancia (aunque, también, puede manifestarse en adultos). En este caso, como el cuerpo no produce insulina, las personas que la padecen deben inyectársela para poder vivir. Es la menor, incidencia, menos del 10% de los afectados por la enfermedad tienen diabetes tipo l.
Es la diabetes tipo ll, que surge en adultos, el cuerpo si produce insulina; pero, o bien, no produce la suficiente, o puede aprovechar la que produce. El tipo ll suele presentarse principalmente en personas mayores de cuarenta años de edad.
Sin embargo, actualmente, con el incremento de la obesidad infantil, esta diabetes está...