Alimentacion

FACULTADES DE QUETZALTENANGO UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
ADMINISTRACION DE EMPRESAS. DECIMO CICLO.
PRACTICA SUPERVISADA.
MANUAL DE ELABORACIÓN DE INFORME
DE PRACTICA SUPERVISADA.
MEIPS
Lic. Marco Antonio Aguilar Martínez.
Administrador de Empresas
Colegiado 8845
Quetzaltenango, Guatemala. Agosto de 2004.
2
INTRODUCCION.
El informe dePractica Supervisada, es un documento que se compone de
las evaluaciones y trabajo realizados por el estudiante en la empresa; donde
el estudiante aplica sus conocimientos teóricos a la practica a fin de poder
colaborar en el desarrollo de la empresa que le a abierto las puertas para su
practica profesional.
El informe se debe elaborar por partes o informes de área a lo largo de la
prácticasupervisada, partes que al finalizar la practica se conformarán en
un Informe Final, el que se entregará a los Propietarios o Administradores
de la empresa, y a las autoridades de la Universidad.
El Informe de Practica supervisada se compone de 5 partes principales que
son:
Introducción.
Diagnostico General.
Diagnósticos Específicos.
Propuesta de Solución.
Implantación de Soluciones.Conclusiones.
Recomendaciones.
Referencia Bibliográfica.
Anexo.
"La mejor forma de ayudar al necesitado es estudiar, para poder
aportar más a la sociedad. Hay que buscar el MAGIS no
conformarse con la mediocridad".
SAN IGNACIO DE LOYOLA.
http://www.geocities.com/wmagis/
3
A continuación se describirá como elaborar cada una de las partes o áreas de la Practica
Supervisada.
INTRODUCCIÓN.Debe incluir el nombre de la empresa que a prestado su colaboración, y describir el
proceso que se siguió para el diagnostico, y si se hubiese detectado algún problema los
medios sugeridos para su corrección. Así mismo en la introducción se debe destacar los
puntos principales de la Practica Supervisada.
La introducción se debe hacer por ultimo a fin de contar con todos los datos necesarios.DIAGNOSTICO GENERAL.
Este es como un primer vistazo a la empresa y se conforma de las siguientes partes o
áreas:
Antecedentes de La Empresa: Debe incluir la historia de la empresa, su año de
fundación, el nombre de sus fundadores, la actividad a la que se dedica y la ubicación de
la empresa. También debe incluir la situación actual de la empresa.
Naturaleza: A que actividad se dedica laempresa, que comercializa, que produce, que
servicios brinda.
Ubicación: Dirección exacta o domicilio de la empresa.
Tamaño: Clasificación en cuanto al número de trabajadores o, capital que maneja.
Organización de Personal: Como es su estructura organizacional jerárquica, (de tipo
vertical, horizontal.) Organigrama.
Entorno Macroeconómico: Como se relaciona la empresa actualmente con su entorno:Globalización, Tratado de Libre Comercio, Nuevas Competencias.
Situación Actual: Que hace la empresa en la actualidad, como se prepara para el
presente y futuro.
4
DIAGNOSTICOS ESPECIFICOS.
En este se describe detalladamente las áreas funcionales de la empresa:
1. RECURSOS HUMANOS. Describir el departamento de recursos
humanos si lo hubiera, de lo contrario describir quien se encarga delrecurso humano.
Así mismo se debe describir por separado:
• Proceso de rotación de Personal.
• Reclutamiento.
• Selección.
• Inducción.
• Evaluación de Desempeño.
• Capacitación y Desarrollo.
• Retiros o despidos.
• Control de Nóminas y Planillas.
• Sistema de Incentivos.
• Diseños de Puesto.
• Manuales Organizacionales.
• Organigrama.
2. MARKETING. Se describe el departamento demercadeo o ventas. Y se
describe también los siguientes aspectos:
• Productos Actuales: Dependiendo del tipo de empresa:
• Productos Elaborados.
• Artículos para la Venta.
• Servicios que Presta.
• Empaque: Describir que tipos de empaque utiliza, Embalaje, Empaque
individual.
• Logotipo: Describir el logotipo de la empresa e incluir ilustración.
• Fijación de Precios: Como fijan los precios...