Alimentacion

Papa denuncia "despilfarro" en el Día Mundial de la Alimentación

 




El papa Francisco denunció este miércoles "el despilfarro de alimentos" y la mentalidad dominante de considerar el hambre como"un hecho ineluctable" en un mensaje enviado a la FAO con ocasión de la Jornada Mundial de la Alimentación. "Paradójicamente, en un momento en que la globalización permite conocer las situaciones denecesidad en el mundo y multiplicar los intercambios y las relaciones humanas, parece crecer la tendencia al individualismo y al encerrarse en sí mismo, lo que lleva a una cierta actitud deindiferencia ?a nivel personal, de las instituciones y de los Estados? respecto a quien muere de hambre o padece malnutrición, casi como si se tratara de un hecho ineluctable", escribió en un mensaje enviado aldirector de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el brasileño José Graziano Da Silva. "El hambre y la desnutrición nunca pueden ser consideradas un hechonormal al que hay que acostumbrarse, como si formara parte del sistema", subraya el pontífice, en su análisis sobre la "trágica condición en que viven todavía millones de personas hambrientas ymalnutridas". La entidad de Naciones Unidas, cuya sede central se encuentra en Roma, organizó durante toda la semana eventos en todo el mundo sobre la importancia de los sistemas alimentarios para laseguridad alimentaria y la nutrición, el desperdicio de alimentos y el Año Internacional de la Quinua. Según las cifras de la FAO, organización fundada en 1945, que conmemora todos los años el 16 de octubrecomo el Día Mundial de la Alimentación, 842 millones de personas sufren de subalimentación crónica. Para la entidad "los modelos de desarrollo no sostenibles están degradando el medio ambiente,amenazando los ecosistemas y la biodiversidad que necesitaremos para nuestro suministro futuro de alimentos". "Me parece leer en ello una invitación a repensar y renovar nuestros sistemas alimentarios...