alimentación

Alimentación y nutrición es el título del Artículo 99 de la Constitución Política de Guatemala, que indica que el Estado velará porque la alimentación y nutrición de la población reúna los requisitos mínimos de salud. Las instituciones especializadas del Estado deberán coordinar sus acciones entre sí o con organismos internacionales dedicados a la salud, para lograr un sistema alimentarionacional efectivo (Constitución Política de la República de Guatemala, s.f.).
Alimentación y nutrición se encuentra detallado en el Artículo 99 de la Constitución Política de Guatemala (Constitución Política de la República de Guatemala, s.f.).
Guatemala solo es superado por Burundi, Timor-Leste, Níger y Madagascar, aunque el
informe precisa que la incidencia del problema es dispar en el país.
Conuna población de 1,052,000 niños de 5 años afectados por desnutrición infantil, según datos de 2011, Guatemala se sitúa en el puesto 25 de una clasificación de 81 países, encabezada por India, el país con peores indicadores de nutrición infantil.
Colombia (puesto 37), Perú (38), Venezuela (43), Bolivia (47), Nicaragua (52), El Salvador (53), República Dominicana (57), Panamá (62) y Costa Rica (74)son los países de América Latina incluidos en la clasificación, que toma en cuenta la prevalencia de la desnutrición, el número absoluto de niños desnutridos y la tasa de mortalidad infantil de cada país.
En Colombia hay 595,000 menores de 5 años con desnutrición: en Perú, 566,000: en Venezuela, 458,000; en Bolivia, 333,000; en Nicaragua, 149,000; en El Salvador, 121,000; en República Dominicana,103,000; en Panamá, 66,000, y en Costa Rica, 20,000.
Punto negro en el tercer mundo
El 12 % de los menores de cinco años de Latinoamérica y el Caribe sufre desnutrición crónica, la tasa más baja del mundo en desarrollo, pero en la región hay todavía puntos negros como Guatemala y muchas disparidades dentro de cada país.
En Guatemala, la prevalencia de la desnutrición en menores de 5 años esuna de las mayores del mundo (48 %), mientras Haití y Perú son la otra cara de la moneda, con experiencias exitosas de mejora de la situación nutricional, según un informe global divulgado hoy por la Unicef con el título de "Mejorando la nutrición infantil".
"Cada vez más se reconoce que mejorar la nutrición, particularmente la de los niños y las mujeres, es algo obligado para reducir la pobreza,promover el desarrollo económico y social sustentable y aminorar las inequidades", señala el informe.
En 2011 más de uno de cada cuatro menores de cinco años (26 %) en el mundo sufría de desnutrición crónica, lo que equivale a 165 millones de niños, según el estudio, que abarca todos los ángulos del problema, incluidas las secuelas que puede tener quien haya sido mal alimentado y atendido en lainfancia.
Tres cuartas partes de los menores de 5 años con desnutrición crónica en el mundo se encuentran en el África subsahariana y en el sur de Asia, que en 2011 tenían tasas del 40 y del 39 %, respectivamente, el triple que las de Latinoamérica y el Caribe.
Pese a que todavía queda mucho por hacer, el informe demuestra que está dando resultados la lucha contra la desnutrición crónica infantil,que en términos globales se redujo un 36 % en el periodo 1990-2011 y en todas las regiones estudiadas sin excepción.
Latinoamérica tiene la menor tasa de desnutrición del tercer mundo
En Latinoamérica y el Caribe, el porcentaje de niños menores de 5 años moderada o severamente desnutridos pasó del 22 % en 1990 al 12 %, en 2011.
El informe destaca el caso de Perú, donde en tan sólo unos pocosaños se redujo un tercio la desnutrición crónica en niños menores de cinco años. De un estimado del 30 % en 2004-2006 se pasó al 20 % en 2011.
Sin embargo, todavía hay más de 500,000 niños peruanos de menos de cinco años con una talla inferior a la de su edad.
En Haití los resultados preliminares de varias investigaciones indican que la prevalencia de la desnutrición crónica disminuyó de un...