Alimentos antidepresivos

Alimentos antidepresivos
Dicen que somos lo que comemos. Sin llegar a tanto, nadie duda que la alimentación influye decisivamente en nuestro estado de salud. La salud es un estado de bienestarfísico y psíquico, y una alimentación sana y equilibrada no sólo nos aporta los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo sino también de nuestra mente. Al fin y al cabo somos unaunidad radical y las funciones psicológicas no son otra cosa que la expresión del funcionamiento de nuestro cerebro.
El estado de ánimo, los sentimientos y las emociones son, entre otras muchas,funciones cerebrales. Es cierto que dependen en gran medida de los acontecimientos externos, pero es también evidente que están condicionados por factores endógenos de naturaleza biológica. Haysustancias que afectan negativamente a nuestro estado de ánimo; todos los médicos sabemos, por ejemplo, que algunos fármacos utilizados para el tratamiento de algunas enfermedades producen como efectosecundario depresión; y todos sabemos también que hay sustancias que elevan nuestro estado de ánimo, todas las culturas tienen conocimiento de sustancias estimulantes utilizadas para producir euforia, lasbebidas alcohólicas son el ejemplo más extendido. La Medicina ha conseguido en las últimas décadas sintetizar fármacos que sin ser euforizantes consiguen elevar el estado de ánimo de personasdeprimidas, independientemente de la causa de la depresión. Pues bien, hoy comenzamos a tener una constatación científica de que algunos alimentos son necesarios para mantener un buen tono en nuestro ánimo.Podríamos hablar en este sentido de alimentos antidepresivos, porque posibilitan un buen funcionamiento cerebral en el área que llamamos genéricamente afectividad. Sabemos que las dietas hiperproteicas,aquéllas en las que se eliminan casi por completo las grasas y los hidratos de carbono, producen con frecuencia estados depresivos. Es el caso de la dieta de moda, la dieta Dukan que dañará...