Alpíste
Páginas: 26 (6275 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
Introducción
L Phalaris canariensis ., comúnmente conocida como canarygrass canaryseed, anual, alpiste, alpiste o alpiste, es una especie de gramíneas anuales procedentes de la región del Mediterráneo (Cubero, 2003).Se considera una cosecha de cereales de menor importancia, con las prácticas de producción y un ciclo de vida similares a otros cultivos de cereales de invierno como el trigo deprimavera ( Triticum aestivum L.) (Robinson, 1979a). P. canariensis es la única especie de su género se cultivan para la producción de granos, los otros se utilizan principalmente como cultivos forrajeros. La producción comercial de semillas de alpiste en la Argentina data de 1900 (Bolsa de Cereales de Buenos Aires, 2008 - 2009). En América del Norte comer-cial de producción se inició en la década de1950 en los Estados Unidos de América, y su cultivo se extendió a Canadá en la década de 1970 (Li et al., 2010). Hay poca literatura acerca de la cosecha canarygrass. El australiano Nuevo sitio Web de Cultivos (2008) encontraron sólo 169 documentos que citan Phalaris canariensis entre 1926 y 2006.
Dado el limitado conocimiento sobre la gestión específica de este cultivo, la mayoría de lasrecomendaciones técnicas se han trasladado de otros cultivos de cereales.
Este trabajo se propone resumir la información actualizada disponible sobre las especies, sus requerimientos, distribución, genética recur-ces, las prácticas de cultivo, la comercialización y otros temas de interés para los investigadores y productores.
Taxonomía
C anarygrass pertenece a la familia Poaceae (gramíneas), lafamilia, la subfamilia y la tribu Pooideae Agrostideae. Esta lugares canarygrass anual en la misma subfamilia, tribu diferente, pero, a partir de trigo, la cebada ( Hordeum vulgare L.) y centeno ( Secale cereale L.) de la tribu de triticale, o la avena ( Avena sativa L. ) de la tribu Aveneae ( Putnam et al ., 1996).
Descripción
Canarygrass es una planta herbácea, de unos 60-100cm de altura, contallos de varios y hábito erecto de crecimiento. Tiene vainas glabras, lígula obtusa de 6 a 8 mm , las hojas planas glabras, de 20 a 40 mm de largo por 5 a 10 mm y de ancho compactos de forma ovalada, panículas que conservan la semilla con firmeza. Los frutos maduros consisten en una florecilla fértil y la reducción de dos flósculos estériles basales. canarygrass Común tiene pequeños granoselípticos con cascos cubiertos de pelos muy finos silíceos o tricomas. Semillas canarygrass anual con un casco intacto es brillante y de color amarillo dorado, mientras que el alpiste descascarillado es de color marrón oscuro.
Usa
Granos anuales canarygrass se utilizan casi exclusivamente como alimento para las aves, solo o mezclado con otros cereales como el mijo, semillas de girasol, linaza y otrosgranos de cereales (Coscia y Castedo, 1967; Miravalles et al , 2002.). Es ampliamente reconocido como un alimento canario superior.
Yagüez (2002) menciona que, en pequeñas cantidades, granos canarygrass se han utilizado para producir apresto para tela o destilados para bebidas alcohólicas producción.
Ilustración de la planta de canaryseed.
Sobre la base de sus cariópsides canarygrasscomposición química tienen un gran potencial como cultivo alimenticio. Sin embargo, alpiste común no es seguro para el consumo de alimentos, ya que, como se mencionó anteriormente, los cascos conectados están cubiertos de pequeños pelos o espículas silíceas que pueden contaminar las semillas durante el descascarado .Estos pelos silíceos se han relacionado con el cáncer de esófago cuando estápresente como contaminante en la harina de trigo utilizado en la cocción de pan. En la actualidad, hay tres variedades comerciales de alpiste pelo: CDC Maria, Togo y Bastia CDC CDC. Estos materiales sin pelo han dado lugar a nuevos estudios sobre la composición de los granos destinados a la evaluación de su valor para el consumo humano o para fines industriales.
Pelikan (2000) informó que el alpiste...
L Phalaris canariensis ., comúnmente conocida como canarygrass canaryseed, anual, alpiste, alpiste o alpiste, es una especie de gramíneas anuales procedentes de la región del Mediterráneo (Cubero, 2003).Se considera una cosecha de cereales de menor importancia, con las prácticas de producción y un ciclo de vida similares a otros cultivos de cereales de invierno como el trigo deprimavera ( Triticum aestivum L.) (Robinson, 1979a). P. canariensis es la única especie de su género se cultivan para la producción de granos, los otros se utilizan principalmente como cultivos forrajeros. La producción comercial de semillas de alpiste en la Argentina data de 1900 (Bolsa de Cereales de Buenos Aires, 2008 - 2009). En América del Norte comer-cial de producción se inició en la década de1950 en los Estados Unidos de América, y su cultivo se extendió a Canadá en la década de 1970 (Li et al., 2010). Hay poca literatura acerca de la cosecha canarygrass. El australiano Nuevo sitio Web de Cultivos (2008) encontraron sólo 169 documentos que citan Phalaris canariensis entre 1926 y 2006.
Dado el limitado conocimiento sobre la gestión específica de este cultivo, la mayoría de lasrecomendaciones técnicas se han trasladado de otros cultivos de cereales.
Este trabajo se propone resumir la información actualizada disponible sobre las especies, sus requerimientos, distribución, genética recur-ces, las prácticas de cultivo, la comercialización y otros temas de interés para los investigadores y productores.
Taxonomía
C anarygrass pertenece a la familia Poaceae (gramíneas), lafamilia, la subfamilia y la tribu Pooideae Agrostideae. Esta lugares canarygrass anual en la misma subfamilia, tribu diferente, pero, a partir de trigo, la cebada ( Hordeum vulgare L.) y centeno ( Secale cereale L.) de la tribu de triticale, o la avena ( Avena sativa L. ) de la tribu Aveneae ( Putnam et al ., 1996).
Descripción
Canarygrass es una planta herbácea, de unos 60-100cm de altura, contallos de varios y hábito erecto de crecimiento. Tiene vainas glabras, lígula obtusa de 6 a 8 mm , las hojas planas glabras, de 20 a 40 mm de largo por 5 a 10 mm y de ancho compactos de forma ovalada, panículas que conservan la semilla con firmeza. Los frutos maduros consisten en una florecilla fértil y la reducción de dos flósculos estériles basales. canarygrass Común tiene pequeños granoselípticos con cascos cubiertos de pelos muy finos silíceos o tricomas. Semillas canarygrass anual con un casco intacto es brillante y de color amarillo dorado, mientras que el alpiste descascarillado es de color marrón oscuro.
Usa
Granos anuales canarygrass se utilizan casi exclusivamente como alimento para las aves, solo o mezclado con otros cereales como el mijo, semillas de girasol, linaza y otrosgranos de cereales (Coscia y Castedo, 1967; Miravalles et al , 2002.). Es ampliamente reconocido como un alimento canario superior.
Yagüez (2002) menciona que, en pequeñas cantidades, granos canarygrass se han utilizado para producir apresto para tela o destilados para bebidas alcohólicas producción.
Ilustración de la planta de canaryseed.
Sobre la base de sus cariópsides canarygrasscomposición química tienen un gran potencial como cultivo alimenticio. Sin embargo, alpiste común no es seguro para el consumo de alimentos, ya que, como se mencionó anteriormente, los cascos conectados están cubiertos de pequeños pelos o espículas silíceas que pueden contaminar las semillas durante el descascarado .Estos pelos silíceos se han relacionado con el cáncer de esófago cuando estápresente como contaminante en la harina de trigo utilizado en la cocción de pan. En la actualidad, hay tres variedades comerciales de alpiste pelo: CDC Maria, Togo y Bastia CDC CDC. Estos materiales sin pelo han dado lugar a nuevos estudios sobre la composición de los granos destinados a la evaluación de su valor para el consumo humano o para fines industriales.
Pelikan (2000) informó que el alpiste...
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