Alpina

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1. Caso de Estudio La Calidad es la Base de ALPINA Por: Redacción Zonalogística redaccion@zonalogistica.com Alpina es una de las fábricas de lácteos más importante del Colombia, para lograr la alta calidad de sus produc- tos, esta compañía ha implementado un sistema logístico especializado, de manera que sus clientes siempre encuen- trenproductos frescos y listos para el consumo. 58
2. Caso de Estudio E Presencia de Alpina en el Mundo l Doctor Jorge Guzmán, Director de Gestión Logís- tica de Alpina S.A., resaltó, como estrategia principal de la logís- tica de esta importante organización, la identificación permanente de opor- tunidades de mejoramiento, las cua- les deben tener siempre un enfoque hacia el consumidor, sin dejar de lado laeficiencia y productividad de la red de valor de la compañía. “En Alpina, la logística siempre ha tenido un papel preponderante den- tro de la organización y ha estado presente en sus estrategias y proce- sos operativos y comerciales, con el convencimiento de que su logística Gráfico 1 amplía la ventaja competitiva frente a los actuales y futuros competidores mayoría de los proveedores de estaexisten ciertos sobrecostos y contra- de la corporación”, agregó Guzmán. clase de infraestructura. tiempos que aún persisten, los cuales están relacionados con la carencia de Como punto crítico de la cadena de Para evidenciar el crecimiento de la infraestructura vial y portuaria, que abastecimiento, el funcionario hizo compañía, el Gráfico 1 muestra la pre- ha impactado, de forma negativa, laénfasis en la vida útil de los productos sencia de Alpina S.A. en el mundo. competitividad de la empresa, prin- Alpina, puesto que la mayoría de las cipalmente en las gestiones de ex- referencias que allí se fabrican, cuen- Teniendo en cuenta que Colombia es portación. Tal es la incidencia de esta tan con cerca de 30 días de vida. el país base de esta empresa, es im- situación, que se han creado, dentroportante conocer hasta qué punto las de la empresa, estrategias enfocadas Según lo esbozado por Guzmán, ga- condiciones del país han contribuido al acercamiento de algunos de sus rantizar que las condiciones y la con- o limitado, las condiciones de la ca- centros de producción con los puntos servación de todas las características dena logística de Alpina S.A.; frente de consumo y centrosportuarios, de propias de cada uno de los produc- a este punto, Jorge Guzmán expresó manera que se minimice el efecto que tos, hasta su fecha de expiración, y “El desarrollo de la economía del generan estas deficiencias. el ritmo acelerado que ha tenido el país ha permitido un crecimiento de crecimiento de la organización, la la corporación, por encima de los dos Para Guzmán, tanto el Gobierno na-inclusión de nuevas referencias y el dígitos, permitiendo apalancar esque- cional como los empresarios colom- aumento en el volumen de produc- mas y haciendo necesaria la revisión bianos, son conscientes de la impor- ción ha dificultado que la compañía y ajuste permanente de los procesos tancia que tiene la logística a través responda, con la misma agilidad, en logísticos, alineados con la estrategia delas cadenas de valor de todas las términos de recursos e infraestructu- de la organización”. organizaciones, “será responsabilidad ra logística, considerando los tiem- del Estado y del sector privado, sacar pos de demanda y de respuesta de la A pesar de esto, agregó Guzmán, adelante, en el menor tiempo posible, los diagnósticos y planes de desarro- Adicionalmente, y desde una visión más logística,llo, en términos de infraestructura”, señaló. Alpina S.A. ha creado una estrategia completa, en lo que se refiere a los procesos colaborativos, Adicionalmente, el funcionario men- cionó que, los aeropuertos, la infraes- esto ha permitido que se reduzcan y optimicen, de tructura vial y los puertos, necesitan forma significativa, tanto las condiciones como un tratamiento especial, de manera los...