alpiste

Agradecimientos:
A Dios, por todo cuanto hizo por nosotros, por nuestros profesores, nuestros padres y nuestros amigos.
A nuestros padres, por el apoyo brindado en todo momento.
A los profesores, por sus aportes.


















Índice:
Identificación 3
Introducción 4
Objetivos 5
Hipótesis 6
Justificación 7
Planteamiento del problema 8Variables 9
Marco Teórico 10 - 16
Metodología 17
Cronograma 18
Presupuesto 19
Anexos 20 - 22
Conclusión 23
Bibliografía 24




























Introducción
El estreñimiento o estitiquez, es un trastorno agudo o crónico, en el cual las evacuaciones intestinales ocurren con menor frecuencia de lo normal,o que contienen materia de excreción dura y seca, difícil de desechar o cuyo movimiento es doloroso.
Dentro de la fitoterapia existe una variedad de plantas que poseen propiedades para tratar la constipación; tal es el caso de la la linaza para tratar la estitiquez. Esta es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino), es utilizada para consumo humano, como bebida, infusión o harina, eneste caso nos centraremos en elaborar una bebida.
La linaza se usa en medicina alternativa como laxante ligero, debido a su contenido en ácido linólico. Al contacto con agua, la fibra soluble llamada mucílago que se encuentre debajo de la cáscara de la semilla de lino desarrolla una secreción, que al ingerirse, estimula los receptores ubicado en las paredes intestinales que se expanden; y generaexcreción como reflejo.
Si se necesita tratar el estreñimiento de forma natural se puede incorporar la bebida de linaza en la dieta habitual.










Objetivos
General
Elaborar una bebida a partir de la linaza para el tratamiento de la estitiquez
Específicos
Aplicar la bebida a base de linaza al tratamiento para personas con estitiquez
Investigar la viabilidad de la producciónde bebida a base de linaza
Implementar el uso de la linaza en aplicaciones terapéuticas.























Hipótesis
- La utilización de la linaza es viable para la obtención de una bebida para tratamientos de fines terapéuticos.




















Justificación
Para llevar una vida sana es importante que nuestra alimentación contenga todoslos elementos necesarios que el organismo demanda para su buen funcionamiento. También es trascendental la práctica de actividades físicas para el desempeño positivo del cuerpo.
Por las problemáticas de la mala alimentación y escases de actividades físicas debidas a la vida sedentaria‚ el estrés o la sobrecarga de actividades de hoy en día surgen los inconvenientes, por estitiquez en los sereshumanos. La estitiquez o estreñimiento es una condición crónica o aguda que consiste en la falta de movimiento regular de los intestinos, lo que produce una defecación infrecuente o con esfuerzo, generalmente de heces escasas y duras.
Por este motivo hemos decidido obtener una bebida natural‚ de materia prima abundante y de bajo costo‚ que resulte viable y que no tenga reacciones adversas para eltratamiento de personas con este tipo de patologías.














Planteamiento del problema
¿Es posible obtener una bebida a partir de las semillas de lino?




















Variables
Variable independiente: consumo regular de bebida a base de linaza para tratamiento de la estitiquez en edad de 6 años en adelante
Variable dependiente: tratamiento deestitiquez en el ser humano





























Marco Teórico
Lináceas
Linácea es una familia vegetal cosmopolita de Magnoliopsidas o dicotiledóneas de alrededor de 250 especies en todo el mundo que abarcan gran parte del planeta. La familia incluye plantas herbáceas o raramente leñosas, y árboles de gran porte en los trópicos. Perteneciente al orden de...