ANALISIS 5 FUERZAS COMIDAS RAPIDAS

ANALISIS DEL MODELO DE LAS 5 FUERZAS (PORTER)

2.1.3.1 FUERZA AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES
2.1.3.1.1 Economías de Escala: La economía de escala se refiere al poder que tiene una empresa cuando alcanza un nivel óptimo de producción para ir produciendo más a menor costo; en el caso de la industria de las Comidas rápidas se puede decir que este factor esta presente en lasdiferentes áreas del negocio dado que los diferentes insumos que son utilizados por esta industria en su gran mayoría son producidos por grandes de la economía lo que le permite tener unos sistemas de producción, transporte y comercialización con menores costos y mayores márgenes de rentabilidad.
Por lo cual una vez realizado el análisis de este elemento consideramos que las economías de escala seconstituirían en una barrera de ingreso para nuevos competidores ya que se observa la aplicabilidad de dicho concepto a en la producción y comercialización de comidas rápidas.
2.1.3.1.2 Necesidades de Capital: Si examinamos las necesidades de capital e inversiones necesarias para ingresar al mercado, estas pueden variar según la variedad y calidad de productos a ofrecer, debido a que para la oferta decada uno de los productos y/ o servicios de alimentación existen unas necesidades de equipamientos que hacen que el nivel de inversión pueda ser mayor o menor en algunos productos específicos, si bien esta variable no se constituye en la principal barrera de ingreso a nuevos competidores si tiene un alto impacto ya que en el proceso de constitución de una organización se encuentran una serie decondicionantes y requerimientos específicos dados por las exigencias de las secretaria de salud en cumplimiento a la Manipulación de alimentos; se requiere una gran inversión monetaria , para la adecuación de infraestructura , adquisición de materias primas, capacitación de personal y en algunos casos pago de franquicia, dado que varios de los competidores de este sector funcionan a través defranquicias de grandes marcas. Los costos incluyen los insumos utilizados en la elaboración de los distintos productos, el proceso de almacenamiento. En ocasiones se debe tener en cuanta la distribución de la materia prima a los locales si se cuenta con sucursales y la sede principal es quien procesa y prepara los insumos para la preparación final de los productos.
Adicionalmente se deben teneren cuenta los costos que implica el manejo de residuos alimenticios, los costos laborales de la mano de obra que serian variables y dependería del horario y numero de mesas a atender, publicidad que se utiliza en función de las ventas y otros costos fijos como servicios públicos, mantenimiento
Adicionalmente la importancia y el papel que juega la credibilidad y el “good will” de losoferentes de estos productos en el momento en que los clientes deciden comprarlos también es una variable que ha hecho que el desarrollo de este sector en el departamento demande cada vez de mayores niveles de inversión, dado que en el proceso de decisión por parte de los clientes el reconocimiento representado en conocimiento de la marca, ubicación geográfica ( parqueaderos) , precios hacen que sedemande o no el servicio de la empresa, por lo cual un nuevo competidor para obtener unos demandantes iníciales debe garantizar un buen proceso de mercadeo que obliga la inversión de una cantidad considerable de dinero para lograr la calidad en los productos.

2.1.3.1.3 Acceso a Canales de Distribución. A pesar que en este sector no se evidencian limitaciones claras para el acceso a los canales dedistribución, la proliferación de un número cada vez mayor de competidores podría ser una barrera en este sentido por la necesidad de estos de asegurar la distribución de sus productos. Sin embargo teniendo en cuenta que en este caso el mayor canal de distribución de comida rápida son los establecimientos de venta no es necesario para al entrega del producto encontrar nuevos canales de...