Analisis de costo de gallinas ponedoras

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Análisis de Costos
Granja Avícola Nuevo Caujaral
Quíbor - 2011



INDICE

Índice 2
Análisis de Costo 3
Materia Prima 4
Alimento para ponedoras 5
Carbonato de Calcio 7
Medicamentos, Vacunas y Vitaminas 8
Mano de Obra Directa 9
Costos Indirectos de Fabricación 10
Ingresos 11
Ingresos por Producción de Carne 12
Ingresos por Producción de Huevos 12
Ingresos por Producción deGallinaza 13
Estado de Resultados Real 13
Nota del Estado de Resultado Real 14
Estado de Resultados Estimado Ideal 15
Nota del Estado de Resultado Estimado Ideal 15
Sugerencias 17
Anexos 19

El proyecto de gallinas ponedoras nace por un convenio de financiamiento de proyectos sociales, con el objetivo general de promover y fortalecer la gestión comunitaria del Consejo Comunal, “NUEVOCAUJARAL”, para la consolidación de Unidad Socio-productiva Avícola, a través del desarrollo y explotación de 12.000 gallinas ponedoras, bajo la consolidación de una infraestructura avícola que permita la optimización de las condiciones propias de dicho rubro, dentro de una perspectiva de trabajo colectivo y con visión compartida de desarrollo

Con la finalidad de favorecer y fortalecer ladistribución y comercialización del producto (HUEVO) y subproducto (CARNE),

En toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y el otro técnico o de manejo, esto asegura el éxito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado, se debe mantener buenos registros, exactos y actualizados que sirvan para evaluaciones periódicas, de esta manera fortalecerlas labores mas rentables y desechar las económicamente negativas

La industria avícola es catalogada como el conjunto de operaciones materiales ejecutadas para la obtención y transformación de uno o varios productos, que en este caso sería la explotación de las aves (gallinas ponedoras) y el aprovechamiento de sus productos derivados (producto huevo y sub producto carnes). Al igual que laGallinaza (abono orgánico) para la agricultura.
Todos estos procesos a su vez generan algunos costos, gastos entre otros, y contabilizarlos es de gran importancia ya que nos permiten conocer los costos unitarios del producto para establecer el precio de venta y la utilidad del mismo, llevar un control de los registros y transacciones de la producción, y tomar decisiones sobre sustituciones deproductos, mejoras, presentación, sobre valoraciones de los inventarios y determinación de utilidades para garantizar que la producción sea sostenible.
Los costos de producción son los generados en el proceso de transformación de las materias primas en los productos terminados, incluyéndole mano de obra y costos indirectos necesarios para la producción. El costo de producción lo conforman:1) La Materia Prima Directa: Son los productos o insumos para elaborar otros productos, estos son esenciales y sustanciales con condiciones visibles, cuantificables e indispensables.

Dentro de la producción avícola tenemos:

La compra de 7.500 pollitas de 17 semanas. Como inventario inicial teniendo a la fecha un aproximado de 7000 gallinas ponedoras con porcentaje de mortalidad del6,67% no se habla de cifras exactas ya que se esta realizando un descarte y la avícola no lleva un inventario actualizado de las aves, se recomienda llevar los inventario de la siguiente manera (Ver ANEXO Nº 01)

Inversión en pollonas
Descripción Cantidad Unidad Bs/unidad Bs. Total
Adquisición de pollonas de 17 semanas 7.500 unidad 32 240.000,00

TOTAL COSTO MATERIA PRIMA240.000,00

La compra del alimento para gallinas según información levantada en el sitio arroja un consumo diario de 21,5 kilos de alimento* 30 días genera un consumo al mes de 667 sacos a continuación hacemos una comparación de los costos y calidad que implican la adquisición de dos tipos de alimento.

Sacos de Alimento Protinal
Descripción Cantidad Unidad Bs/unidad Total
alimento...
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