Analisis De Muestra De Carbonato y Bicarbonato

Benemerita Universidad Autonoma de Puebla
Laboratorio de Química analítica II
Sección : 1
Equipo 2
Integrantes: Cuamani Ocelotl Ricardo
González Rivera Elizabeth
Trejo Salauz María Soleil
Vega Jiménez Alejandra
Fecha de realización: 26de octubre de 2009
Fecha de entrega: 27 de octubre de 2009

Práctica 7: Análisis de una mezcla de carbonato y bicarbonato

Objetivo
Determinar elporcentaje de carbonato de sodio y bicarbonato de sodio en una muestra.

Introducción

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Bicarbonato de sodio |
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El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio) es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula NaHCO3. Sepuede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.[1]
Cuando se expone a un ácido moderadamente fuerte se descompone en dióxido de carbono y agua. La reacción es la siguiente:
* NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2 (gas)
* NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 (gas)
Debido a la capacidad del bicarbonato de sodio de liberar dióxido de carbono se usa junto concompuestos acídicos como aditivo leudante en panadería y en la producción de gaseosas. Algunas levaduras panarias contienen bicarbonato de sodio. Antiguamente se usaba como fuente de dióxido de carbono para la gaseosa Coca Cola.
Es el componente fundamental de los polvos extintores de incendios o polvo BC.
Usos
En gastronomía
El bicarbonato de sodio se usa principalmente en la repostería,donde reacciona con otros componentes para liberar CO2, que ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen. Los compuestos ácidos que inducen esta reacción incluyen bitartrato de potasio (también conocido como crema de tártaro), jugo de limón, yogur, [[ácido acético))
En Medicina
Manejo Electrolítico en Eclampsia
 
 
¿Para cuáles condiciones o enfermedades se prescribe este medicamento?
Elbicarbonato de sodio es un antiácido usado para aliviar la pirosis (acidez estomacal) y la indigestión ácida. Su doctor también puede prescribir el bicarbonato de sodio para disminuir los niveles de acidez de la sangre u orina ciertas condiciones.
Este medicamento también puede ser prescrito para otros usos; pídale más información a su doctor o farmacéutico.
¿Cómo se debe usar este medicamento?El bicarbonato de sodio viene envasado en forma de tabletas y de polvo para tomar por vía oral. El bicarbonato de sodio se toma entre 1 y 4 veces al día, dependiendo de la condición. Siga cuidadosamente las instrucciones en la etiqueta del medicamento y pregúntele a su doctor o farmacéutico cualquier cosa que no entienda. Use el medicamento exactamente como se indica. No use más ni menos que ladosis indicada ni tampoco más seguido que lo prescrito por su doctor.
Si usted está usando bicarbonato de sodio como antiácido, tómelo 1 ó 2 horas después de las comidas, con un vaso grande de agua. Si usted está usando bicarbonato de sodio por otra razón, tómelo con o sin alimentos. No tome bicarbonato de sodio con el estómago lleno.
Disuelva el polvo de bicarbonato de sodio en al menos 4onzas de agua. Mida la dosis cuidadosamente empleando una cuchara para medir.
No use el bicarbonato de sodio por más de 2 semanas a menos que su doctor lo indique. Si el bicarbonato de sodio no alivia los síntomas, llame a su doctor.
No administre bicarbonato de sodio a niños menores de 12 años de edad a menos que su doctor lo indique.
¿Cuáles son los efectos secundarios que podría provocar estemedicamento?
Aunque los efectos secundarios de este medicamento no son comunes, podrían llegar a presentarse. Dígale a su doctor si cualquiera de estos síntomas se vuelve severo o si no desaparece:
* sensación de sed
* retortijones
* gases

Si usted tiene alguno de los siguientes síntomas, deje de tomar bicarbonato de sodio y llame a su doctor de inmediato:
* cefalea...