Analisis_de_Situacion_ACF_final 6

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Producido por:
UNICEF Oficina Regional para
América Latina y el Caribe
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Ciudad del Saber,
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Panamá, República de Panamá
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Instituto de Salud de Unilever para América Latina (UHI)
Carrascal 3551, Quinta Normal, Santiago, Chile
ISBN-13: 978-92-806-3997-1ISBN-10: 92-806-3997-8
Versión original en Inglés: SITUATION ANALYSIS ON FORTIFIED COMPLEMENTARY FOODS FOR
CHILDREN BETWEEN 6 AND 36 MONTHS OF AGE IN LATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN REGION
Traducción al Español: Ricardo Dello Buono, traductor oficial, consultor de UNICEF
UNICEF no se hace responsable de la veracidad o exactitud de las informaciones u opiniones vertidas en
esta publicación, ni compartenecesariamente todos los contenidos aportados en la misma.
Septiembre 2006

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ANÁLISIS DE SITUACIÓN DE LOS
ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
FORTIFICADOS PARA LA NIÑEZ
ENTRE 6 Y 36 MESES DE EDAD
EN LA REGIÓN DE
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

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© UNICEF/2004/BOLIVIA/FERNANDO CUELLAR

AGRADECIMIENTOS

A los 20 gobiernos, compañías privadas y
universidades de los países participantes, a las
Naciones Unidasy otras Agencias Internacionales,
así como a ONGs que compartieron su información
y su trabajo con el equipo de investigación.
Gracias a los Miembros del Comité de Garantía de
la Calidad por su experiencia y su contribución
técnica. Finalmente, agradecimientos especiales al
Dr. Osvaldo Legón, Asesor Regional de Salud y
Nutrición de UNICEF-LAC y a Ana María Aguilera,
MSc, Directora de Nutrición ySalud de UnileverAmérica Latina, por su compromiso con este
estudio. Han sido muy valiosos sus comentarios,
su seguimiento y la generosa dedicación de tiempo
en producir este Análisis de Situación.

II

PREFACIO

La promoción del crecimiento y desarrollo óptimos
de lactantes y niños pequeños ha sido claramente
planteada como una meta prioritaria de la salud y
nutrición pública mundial desde hacevarias
décadas. La Cumbre Mundial de la Infancia de los
90 y en tiempos más recientes, los Objetivos de
Desarrollo del Milenio de la ONU, han establecido
que el asegurar la supervivencia infantil debe
encabezar la agenda para el desarrollo. La
promoción de la lactancia materna exclusiva
acompañada de alimentos complementarios
adecuados después de los seis meses de vida es
crucial para lograr esosobjetivos. El monitoreo del
crecimiento usando principalmente el indicador
peso, se ha expandido por todo el mundo;
recientemente la medición de la talla se está
utilizando cada vez más para evaluar la nutrición
en niños pequeños. Al revisar las cifras generadas
en la mayor parte de los países de la región de
América Latina, especialmente la información
respecto de los segmentos más pobres de lasociedad, encontramos que el avance es
claramente insuficiente. Cuando se evalúa el
crecimiento lineal, se encuentra que el retraso en
la talla, en lugar del bajo peso, es actualmente la
forma más prevalente de subnutrición en los niños
menores de cinco años de edad en las Américas.

desarrollo mental óptimos. Este período
corresponde a la lactancia materna y alimentación
complementaria y tieneconsecuencias para toda la
vida, tanto para las personas como para la
sociedad. Las consecuencias de un crecimiento
inadecuado durante este período son difíciles si no
imposibles de revertir más adelante y tienen
implicaciones importantes en la supervivencia del
niño, en la salud a lo largo de la vida y en el
desarrollo humano y socio-económico de las
naciones.
Reconocemos que para la mayoría de losniños la
lactancia materna exclusiva durante los primeros
seis meses representa la alimentación óptima y, de
hecho, este mensaje se ha incorporado
progresivamente en la mayor parte de las políticas
y los esfuerzos programáticos de salud pública.

En diversos países en la región, 30-50% de todos
los niños tienen retraso en el crecimiento lineal;
además, esas cifras no han mejorado en los
últimos...