ANALISIS FINAL

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE
MERCADOTECNIA
FASE I - TRABAJO FINAL

I.-Análisis de la empresa
2. Historia de la empresa.
En 2012 Coca- Cola compra
Santa Clara , la cual
representa

una

gran

oportunidad para participar
en la categoría de leche y de
productos
México,

lácteos
uno

de

en
los

segmentos más importantes
en términos de escala y
valor.

1924 Santa Clara sefunda
con 17 vacas en Pachuca,
Hidalgo

1975 Envasado de leche en
bolsa

1968 Se instala la sala de
ordeña mecánica y la
primera pasteurizadora

1988 Inicia elaboración de
yogurt y quesos

1985 Se inicia producción
de Helados y se inaugura
la primera tienda

1997 Se concentra todo
ganado en Rancho “La
Quinta”. Hoy con 2,200
cabezas

1992 Inicia venta leche
fresca por galón1999 Venta leche fresca en
envase de cartón

2004 Inicia venta leche
UHT

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I.-Análisis de la empresa
3.A. ¿Quiénes son?
Santa clara es una empresa de productos lácteos, con una amplia variedad de oferta, que
además cuenta con tiendas propias o esquema de franquicia donde ofrecen helados con
servicio de cafetería donde también ofrecen queso, leche y yogurt. Santa clara sepreocupa
en una continua innovación en la elaboración de los mejores lácteos, a través de muchas
generaciones más.

3.B. ¿En qué negocio están?
Están en el mercado de productos lácteos, como la leche en diversas presentaciones,
crema, etc.

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I.-Análisis de la empresa
3.C. ¿Qué necesidades satisfacen?
Necesidades de consumo de productos lácteos en la Republica Mexicana.
Santa Clara creeque un queso, un helado o un yogurt es mucho más que cuajar y envasar.
Ellos van más lejos. Cuidan de sus vacas, en el sentido más amplio, desde su genética.
Controlan la leche que producen, afanándose en la limpieza general y por ultimo producen
productos de calidad.
3.D. ¿Cuál es el propósito del negocio?
Su misión
Ser una organización dedicada a la producción y comercialización eficiente dealimentos y
productos lácteos, consolidando un concepto de cultura de servicio Santa Clara que
garantice la satisfacción total de nuestros clientes, dando forma a una empresa rentable
que promueva por sus logros la realización del personal que la conforma.

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I.-Análisis de la empresa
3.E. ¿Cuáles son los valores de la empresa?
En Santa Clara están comprometidos a hacer las cosas bien,esto con decisión de emplear
los recursos y obras necesarias para hacerlo bien a la primera, con actitud de
seriedad, empuje, trabajo, atención y formalidad. Comprometidos con la familia y la
comunidad, haciendo productos que llenen las expectativas y correspondan a la
calidad que es demandada para un crecimiento real y sostenido de la empresa para
ofrecer nuevas oportunidades de empleo.3.F. Analiza la imagen de la empresa ante sus clientes y sus públicos de interés.
Santa Clara es reconocida como una empresa de elaboración de productos lácteos de alta
calidad, la razón del reconocimiento ha sido respaldado por la calidad que se ha ido
trasmitiendo de boca en boca

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I.-Análisis de la empresa
4. Oferta de productos de la empresa:
4.A. ¿Qué líneas de productos ofrecen?Leche Fresca. Diariamente ordeñada,
pasteurizada y llevada a tu mesa con alta
calidad y frescura.
Helados. Innovación en sabores de helados.
La línea consta de helados de crema y
paletas de agua.
Yogurt. Elaborado en una forma diferente a
los que se encuentran en el mercado, éste es
preparado con leche fresca y leche en polvo,
no utilizan almidones ni conservadores, pero
sí mucha frutafresca.
Crema / Quesos. La línea consta de crema,
quesos frescos, maduros y semiduros,
conservando la forma tradicional de la
elaboración de los quesos.

Portafolio
Helados y paletas

Leche Fresca, UHT*
y Saborizada

Yogurt batido y
bebible

Crema y quesos

Café y Otros
• Proceso de utrapasteurización
• Ultra-high temperature 

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I.-Análisis de la empresa
4.B-Cuál es el...