Analisis Financiero

Estudio del caso “El restaurante El Tenedor y Cuchillo”; responder a las preguntas enlistadas dentro del documento de actividad sumatoria 1, las cuales se encuentran dentro de la sección deresultados.

Resultados:

1. ¿Qué tipo de proyecto es la contratación de la repostería en outsourcing para el restaurante “El Tenedor y el Cuchillo”?

R. Los tipos de proyecto que se consideran son: De Inversión Privada
 De inversión pública
 Inversión Social
 Infraestructura

Podemos clasificar el proyecto del Outsourcing como de inversión Privado, ya que es mediante un empresarioparticular que desea satisfacer sus objetivos, en el caso de “El Tenedor y Cuchillo” es la de reducir sus costos e inversión. Además de que también se está contando con la próxima apertura del bar, podemosmencionar que son independientes, pero así mismo se está pensando en optimizar los espacios de la repostería para fines del bar.

Una subdivisión del proyecto de Inversión Privado que aplica eneste caso es el de “Cambio en las unidades de negocio existentes”.

2. En caso de que se te pidiera evaluar el proyecto, ¿Qué información adicional se requerirá para el análisis (informacióncuantitativa)?

R. Dentro de la información cuantitativa, considero que puedo englobar el estudio de factibilidad:
 Estudio de Mercado: Prácticamente no es necesario ya que se cuenta con antigüedad en elramo de la repostería y se tiene clientes continuos.
 Proveedores: Dentro del caso, no contamos con una cartera de posibles proveedores del servicio, solo tenemos el costo anual. Se puede considerarcomo necesidad de información
 Características de ingeniería del proyecto y su ubicación: Ya se maneja en este negocio la repostería, la ubicación se encuentra bien definida.
 Monto de lainversión: Dentro de este caso, puedo mencionar que el monto de la inversión sería el de la liquidación de los trabajadores que se tienen de manera directa en el restaurante (135,000.00).
 Fuentes de...