Analisis microeconomia feedlots vs campo abierto

Planteos de engorde: Sistemas extensivos:
Son los sistemas tradicionales más difundidos en la Argentina ,Basados en el pastoreo
Directo de recursos forrajeros, sean pasturas o pastizales naturalesVentajas de los sistemas extensivos
• Bajo aporte de capital por unidad de superficie (instalaciones, personal, etc)
• Bajo costo por unidad de MS producida
• Animales alimentados“naturalmente”
• Carne de características saludables, de buena aceptación en el mercado

Desventajas de los sistemas extensivos
• Clima -dependientes (estacionalidad de la producción forrajera)
• Bajasganancias de peso promedio en comparación con otros sistemas
• Invernadas más largas (animales más pesados a terminación)
• Relativa falta de uniformidad en el grado de terminación de los animalesSistema
Ganancia de peso, g/d
Peso a terminacion, kg
Edad de terminacion, meses
Extensivo
450
504
30
Semi-Intensivo
750
450
18
Intensivo (Feed-lots)
1100
354
11

Herramientas demanejo en sistemas extensivos
• Diseño de la cadena forrajera
• Integración de categorías de animales (Fechas de entradas y salidas; engordes
de distintas categorías) gracias a la posibilidad que tienela ganaderia extensiva de manejar dichas entradas y salidas, pueden lograr conseguir precios baratos de compra
(zafra), y buscar precios altos a la venta (estudiar evolución de faena)

Larentabilidad de esta actividad depende de tres factores:
El precio de compra del ternero. Por lo general el precio por kilogramo del
ternero comprado supera al precio del novillo terminado, losinvernadores
estiman una relación Pt/Pn= 1,2 como punto de indiferencia al momento de
decidir el engorde de un animal. Cuanto más corto sea el período de engorde
mayor será la incidencia de este factorsobre la economía del invernador.
La ganancia de $/peso diaria es un indicador de eficiencia que dependerá de la
cantidad y calidad del forraje disponible para el animal así como también de la...