ANALISIS PREPRODUCCION MARVIN

ANALISIS DE PRE-PRODUCCION
Nombre del Producto: Procesadora de Queso.
Nombre de la Pieza: Deposito de cuajado y exprimidor de queso.
Número de Plano: 1
Responsable: Marvin Alexander HernándezCastillo.
INFORMACION PREVIA (Pieza)
ASPECTO
ANALISIS

1- Requisitos de funcionamiento y/o desempeño del producto.
Que el operador manipule el equipo según las normas de buenas prácticas de higiene y manofactura para alimentos lácteos.
Que pueda operar el equipo según especificación técnica y según manuales de manipulación de máquina.

2- Posibles requisitos de intercambio
Se puede dar cuando eldepósito sea almacenado de mala manera, que se generen golpes por descuido y abolladuras, así como las modificaciones pueden dañar el equipo generando fugas o perdida de sus propiedades debido a un malmanejo.

3- Vida útil esperada en servicio y condiciones en que funcionara el producto.

El depósito metálico tiene una vida útil de 5 a 10 años.

4- Pronóstico de volumen y ritmo de producción.
De estapieza tenemos un pronóstico de volumen de
8375 piezas al mes. En la que se incorpora un 2 % de por deformación en el cuerpo de dicha pieza







PASOS GENERALES EN EL PLANTEAMIENTO DE PREPRODUCCION


Pieza No.

Denominación

Responsables del Análisis de la pieza

2 en 1


Deposito para cuajo de leche y contenedor de exprimido

Marvin Alexander Hernández Castillo.


1. Considere el uso
delos detalles y montaje completo








Equipo que permite efectuar diversas operaciones tales como pasteurización de la leche, cuaje para queso y maduración del yogurt. Esta construida en aceroinoxidable, es una unidad compacta con tapa; posee una capacidad de 15 litros.

2. Examine la necesidad
de acabados
superficiales
tolerancias y áreas
Mecanizas.









Modelo: 
2B Acabado de lasuperficie de acero inoxidable
Superficie 2B terminado descripción

Laminado en frío, tratamiento térmico, la piel en vinagre, pasado.
El material se lamina en frío, suavizado y con cascarillas y como en el...