Anexos de quimica

Anexo 4.
Biotecnología

La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
Es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, congran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina.
La biotecnología consiste precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial. Mediante la biotecnología, los científicos buscanformas de aprovechar la "tecnología biológica" de los seres vivos para generar alimentos más saludables, mejores medicamentos, materiales más resistentes o menos contaminantes, cultivos más productivos, fuentes de energía renovables e incluso sistemas para eliminar la contaminación.Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen clasificar como: * Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos.* Biotecnología blanca: conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo son los plásticos biodegradables y biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, que consuman menos energía y generen menos deshechos durantesu producción. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales. * Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones ambientalesdesfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. * Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.



1. Panificación
La suspensión de levadura con agua se disolvió muy bien.
Al mezclar la harina con azúcar se formo unamezcla heterogénea en la que se distinguía un poco el azúcar.
Al mezclar se formo una mezcla uniforme y pegajosa, transcurridos los 30 minutos su tamaño era un poco más grande y se observaban algunas burbujas medianas.


2. Degradación de azúcar
Al revolver azúcar con agua no logramos una solución transparente, se veía amarillenta, cuando le añadimos la levadura se mezclo muy bien. Después demeterlo al baño de agua caliente no observamos ningún cambio.


3. Desmanchado de ropa
La solución de almidón con agua era blanca al agregar yodo inmediatamente se hizo de color morado oscuro en la parte superior de la copa, al mezclarlo el color se diluyo y quedo en morado claro.
Cuando lo pusimos sobre la papa observamos que se formaron algunos grumos muy pequeños de color morado másoscuro, intentamos agregar yodo puro y la papa tomo un color negruzco.
Al tallar la papa en los trapos el color era ligeramente café, a medida que secaba el tono se hacía más intenso.
Metimos uno de los trapos al recipiente con jabón y después de esperar 20 minutos la mancha aun se veía, lo metimos otra vez y lo agitamos un poco y la mancha se quito. Al agregar yodo a los trapos el que tenia...