ANTEPROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADO


UNIVERSIDAD SAN PEDRO –FILIAL PIURA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS


CURSO: PRACTICAS PROFESIONALES IV



TEMA: Anteproyecto de Investigación de Mercado para Empresa Panadería y Repostería “MAXIPAN” E.I.R.L




ALUMNA: SANDRA LUZ VELASQUEZ CAMACHO







DOCENTE: FREDY CASTILLO PALACIOS




ABRIL 2014


INTRODUCCIÓN


Este anteproyecto consiste en laimplementación de una panadería, con razón social “MAXIPAN” E.I.R.L., la cual estará ubicada en la calle Tacna N° 213 Sector IV Mz D, distrito Chulucanas, provincia Morropón, departamento Piura, la cual brindará productos con calidad y precios al alcance de todos los pobladores de este sector.
Debido a la importancia que este tipo de alimento representa en la dieta humana así como de la necesidadde una panadería que proporcione pan de calidad y otros productos variados para el desayuno familiar a los habitantes de la zona, se plantea como proyecto el establecimiento de este tipo de microempresa.
Esta investigación nos permitirá determinar cuál sería nuestro mercado demandante en el desarrollo de nuestro negocio.














CAPITULO I

RESUMEN EJECUTIVO
1.1. DATOSGENERALES
NOMBRE DE LA EMPRESA: Panadería y Repostería “MAXIPAN”
TIPO DE SOCIEDAD: E.I.R.L
1.2. ESTRUCTURA EMPRESARIAL
ACCIONISTAS O FUNDADORES: SANDRA LUZ VELASQUEZ CAMACHO
1.3. SECTOR DE DESARROLLO DE LA EMPRESA: SECTOR INDUSTRIAL
1.3.1. Servicios: Venta de pan, postres, jugos de frutas, refrescos, helados y pasteles.
1.4. OBJETIVO GENERAL:
Identificar la demanda para el consumo de pan yotros alimentos del desayuno familiar.
1.5. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar la demanda para el consumo de postres.
Identificar la aceptación de productos variados para el desayuno.

1.6. FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO
1.6.1. DEFINICION DE LA IDEA DE NEGOCIO:
La presente idea de negocio nace a raíz de que los padres de quien será el accionista o fundador tienen una panadería, que nosolo ha generado empleo en los miembros de la familia sino también prosperidad para los suyos.
1.6.2. ¿PARA QUIENES VA DIRIGIDO?
Para la población de Chulucanas en general.

1.6.3. ¿QUE NECESIDADES VOY A SUPLIR?
El rubro en el cual nuestra empresa estará incursionando en el mercado Chulucanense, responde a una necesidad no cubierta de un amplio segmento de la población y que el ritmode vida a la cual se está expuesto hoy en día requiere de este tipo de servicio seguro, óptimo y de calidad; actualmente se justifica la necesidad de contar con empresas que proporcionen ambientes adecuados con productos variados y de buena calidad.
La panadería y repostería contará con un amplio local que permita acoger al público que acude a comprar el pan, pero además se dispondrán mesas ysillas para que los clientes puedan degustar de deliciosos postres, jugos de frutas, refrescos, helados y pasteles.

1.7. ANALISIS DE LA OPORTUNIDAD.
1.7.1. OPORTUNIDADES.
Habiendo identificado la necesidad insatisfecha esta se convierte en una oportunidad para suplir la necesidad de la población.
La panadería y repostería contará con un amplio local que permita acoger al público que acude acomprar el pan, pero además se dispondrán mesas y sillas para que los clientes puedan degustar de deliciosos postres, jugos de frutas, refrescos, helados y pasteles.
Además se brindará el servicio de delivery a partir de la compra de S/. 5.00 para los clientes que lo deseen.
1.8. PRESENTACION DEL MODELO DE NEGOCIO :
La razón de ser de la empresa es el poder facilitar la preparación de un desayunorápido y sencillo, así como también satisfacer a la población en la degustación de postres y jugos.
1.8.1. Clientes
El cliente es la población general (niños y niñas, jóvenes y adultos), de diversa condición económica que se dedican a la agricultura, comercio, magisterio, transportes y otras actividades.
1.8.2. Productos y servicios
Los productos que se brindaran son: pan, pan integral,...