Anteproyecto !: )

CREACION DE UNA CAFETERIA Y REPOSTERIA EN LA CIUDAD DE CUCUTA


tabla de contenido

introduccion

1. titulo 3

1. Pregunta problema 3

2. Planteamiento del problema3

3. Justificación 7

4. Objetivos 8

1. Objetivo general 82. Objetivos específicos 8

2. MARCO REFERENCIAL 9

1. Antecedentes 9

2. Marco teórico9

3. Marco conceptual 13

4. Marco legal 14

5. Marco Jurídico 15

3. DISEÑOMETODOLOGICO 25

1. Tipo de investigación 25

2. Población y muestra 25

4. RECURSOS26

1. Recursos Físicos 26

2. Recursos Humanos 26

3. Recursos institucionales 26

5. CRONOGRAMA27























INTRODUCCION



El presente proyecto de investigación tiene como finalidad crear una empresa donde sus productos sean hechos a base de café de producción norte santandereana.

El departamento de norte de Santander cuenta con 34 municipios cafeteros que tienen sembradas treinta y cuatro milhas de café. El 51% de esta área, esta con café tradicional; y más de 90% del total del área cafetera del departamento tiene sombrío, ya que se cuenta con una producción estimada de quince millones de kilos de café pergamino seco, el cual posee excelentes características físicas y organolépticas que permiten estar en una posición privilegiada en los mercados internacionales.

Actualmente sepresentan empresas posicionadas en el mercado capaces de innovar, de atraer a sus clientes, en cuanto a la publicidad, buen servicio, variedad, promociones y seguridad al momento de consumir los productos. Estas características las estudiara la cafetería y repostería Coffe Prince con el propósito de posicionarse en el mercado cucuteño.1. CREACION DE LA CAFETERIA Y REPOSTERIA “COFFE PRINCE” EN LA CIUDAD DE CUCUTA







1. PREGUNTA PROBLEMATIZADORA



¿Cuenta la ciudad de San José de Cúcuta con una empresa donde brinden productos, hechos a base de café propio del departamento?



2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA



El problema se ha centrado principalmente en que en la ciudad de San José de Cúcuta, no...