Antes

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y BIOQUÍMICA
FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN HUMANA

TALLER N° 3 DE ANTROPOMETRÍA

OBJETIVO

Evaluar el estadonutricional individual mediante la utilización de medidas antropométricas.

METODOLOGÍA

El grupo total se dividirá en parejas y cada estudiante realizará la toma de todas las medidas antropométricas desu compañero (a),

Posteriormente se analizarán los resultados y se dará un diagnóstico nutricional basado en antropometría.

Se realizará el taller dos (2) veces: con las medidas propias y conlas del compañero (a).

1. DATOS GENERALES

Fecha ___________________ Nombre ___________________________________________________

Género: F ____ M ____ Edad ______________ años

Pesoactual ______________ Estatura ___________________

2. TOMA DE DATOS

1. CIRCUNFERENCIAS O PERÍMETROS (CM)

Carpo __________________________________ Brazo __________________________________Cintura _________________________________ Cadera _________________________________

Muslo __________________________________ Pierna _________________________________

2.2. PLIEGUESCUTÁNEOS (mm)

Tríceps _______________ Bíceps ________________ Subescapular ______________

Suprailiaco ____________ Abdominal_____________ Muslo _______________ Pierna ____________

3.INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS RECOLECTADOS

3.1 Estructura (circunferencia del carpo) ____________Interpretación ________________________

3.2 Índice de masa corporal (IMC) ________Interpretación_________________________________

3.3 Peso saludable según IMC _________________________________________________________

3.4 Perímetro de la cintura _____________ Interpretación_________________________________

3.5 Relación cintura/cadera ____________ Interpretación

4. ANTROPOMETRÍA DEL BRAZO

|INDICADOR |VALOR |PERCENTIL...