Análisis Foda

Reseña Histórica Frigorífico SA es una empresa de carácter familiar que comenzó a funcionar en el año 1987. Esta empresa se dedica al procesamiento de subproductos y productos de cerdo, siendo los primeros sus principales insumos. Desde sus comienzos esta empresa se ha caracterizado por sacar el máximo provecho de sus materias primas, obteniendo un beneficio de productos que para otras empresasde mayor tamaño son desperdicios o bien no están dispuestos a procesar. Lo anterior ha convertido a frigorífico SA en una de las pocas Pymes que se encuentran en esta área de negocio. La empresa ha experimentado un fuerte crecimiento en los niveles de producción, alrededor de un 7% promedio anual entre 1991 y 2003. Lo anterior se explica por un crecimiento en el consumo nacional per cápita, tantoen carne como en cecinas, que pasó de 9,2 kg en el año 1990 hasta 19,9 kg en el año 2003. La empresa partió con alrededor de 10 personas sumando administración y operaciones, un vehículo y una planta en Santiago. Hoy por hoy, la empresa cuenta con alrededor de 70 trabajadores, una flota de 10 camiones, 3 sucursales y una serie de proyectos. El crecimiento de la empresa no ha sido uniforme, por elcontrario, ha sido intensivo especialmente en los últimos 5 años. Lo que ha implicado una creciente complejidad para la administración. Los esfuerzos realizados al interior de la empresa han estado orientados a mejorar los procesos y recursos de producción, pero no a adaptar su estructura organizacional ni sus tecnologías de la información para manejar de manera adecuada la información necesariapara dar soporte a las operaciones de la empresa. La empresa necesita realizar los esfuerzos necesarios para lograr estructurar la organización y evitar de esta forma la asincronía entre el crecimiento del negocio y la capacidad de administración de la organización.

Misión “La misión de Frigorífico SA es la de proveer a sus clientes las materias primas necesarias para la producción de cecinas decerdo, innovando y optimizando sus procesos de producción, utilizando mano de obra calificada y tecnologías avanzadas, con el fin de garantizar el suministro de productos de calidad que otorguen a sus clientes los mas altos estándares de calidad exigidos en el mercado".

Misión propuesta

SA es una empresa de carácter familiar que busca servir al mercado de los subproductos de cerdo por mediode los más estrictos controles de calidad, mano de obra calificada y tecnologías avanzadas cumpliendo con los altos estándares impuestos por nuestros clientes y garantizando su permanencia en el tiempo”.

Visión “La visión de Frigorífico SA es la de ser una empresa líder en el mercado de los subproductos de cerdo, entregando una variada gama de productos de calidad para la elaboración dececinas que superen las expectativas de sus clientes, innovando y optimizando continuamente sus procesos, constituyéndose de esta manera en un negocio rentable y atractivo para sus inversionistas”.

Visión propuesta “Llegar a ser una empresa líder en el rubro, con un servicio y atención de categoría mundial, precedentes en innovación y presentación de productos fríos, a través de un trabajo en equipo,con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia”.

Valores No existen explícitamente valores en la empresa. Todos ellos se manejan de manera tácita.

Compromiso de calidad “Nuestra empresa, Frigorífico SA, ha adquirido un compromiso con la calidad de sus productos y ha comenzado a implementar lo que son las Buenas Practicas deManufactura de modo de satisfacer los requerimientos cada vez mas exigentes de nuestros clientes".

Cultura Organizacional Frigorífico SA es una empresa que se dedica al procesamiento de subproductos y productos de cerdo, siendo los primeros sus principales insumos. Posee una gran mano de obra, la cual posee una estructura bien definida y ordenada dentro de la empresa.

Análisis FODA Este...