Aparato Digestivo

APARATO DIGESTIVO
1. ¿Qué es la digestión? Mediante procesos mecánicos y químicos se convierten los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas. En la digestión mecánica los dientes cortan ytrituran los alimentos antes de la deglución, y luego el musculo liso del estomago y el intestino delgado se encargan de mezclarlos. De esta manera las moléculas se disuelven y se mezclan completamentecon las enzimas digestivas. En la digestión química grandes moléculas de hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos de los alimentos se dividen en moléculas más pequeñas porhidrólisis. Las enzimas digestivas producidas por las glándulas salivales, la lengua, el estomago, el páncreas y el intestino delgado catalizan esas reacciones catabólicas. Pocas sustancias pueden absorberse sindigestión química. Estas comprenden las vitaminas, iones, colesterol y agua.
2. ¿Cuáles son las fases de la digestión? Consta de 5 fases: formación del bolo alimenticio, deglución, licuación yabsorción ulterior y eliminación.
3. Describa cada una de las fases de la digestión. Formación del bolo alimenticio: el proceso inicial de la digestión empieza en la boca, donde el alimento, através de la masticación y la saliva, se degrada formándose el bolo alimenticio. Deglución: el bolo alimenticio pasa de la boca al estómago a través de la faringe y el esófago. Licuación: los alimentos sonmezclados y degradados con el ácido clorhídrico del estómago (jugos gástricos). El bolo alimenticio pasa a llamarse quimo. Absorción: el quimo pasa del estómago al intestino delgado a travésdel esfínter pilórico. En el intestino delgado, se completa la disgregación de los alimentos gracias a la bilis (secretada por el hígado) y los jugos pancreáticos (segregados por el páncreas). En este puntoel quimo se convierte en quilo. Las sustancias alimenticias se absorben y el resto pasa al intestino grueso. Absorción ulterior y eliminación: el intestino grueso absorbe parte del agua y los...