aplanchados

1. ANTECEDENTE
RESEÑA HISTÓRICA

La señora Josefina Muñoz, nace al 19 de enero del año 1920, aprende cocina a la edad de 11 años con ayudas de una comunidad de religiosas francesas, cuando tenía la edad de 26 años, en el año de 1946 inicia un pequeño negocio en la casa paterna ubicada en el barrio los hoyos de la ciudad de Popayán, donde trabaja por espacio de dos años, en el año de1948 se traslada un barrio ya desaparecido pero que quedaba cerca al primero de mayo según recuerda la señora, claro que durante los tres años que permanece en este barrio continuo con su negocio ganando reconocimiento en la comunidad, en el año de 1951 gracias a una recomendación de un amigo de su padre, logra que monseñor Quintana le arrendara una casa en la dirección calle 2 entre carreras 4 y 5,en pleno centro de la ciudad, en esta casa vive por 10 años.
Durante su estadía en la casa de la calle 2, celebra contratos con el ejército para atender sus eventos y con los diferentes clubes de la ciudad, toda esa experiencia le sirvió para ser respetada y reconocida por la comunidad local y un importante número de personalidades del ámbito nacional, como el ex presidente Uribe y su señoraesposa quienes aman sus productos, principalmente uno elaborado en hojaldre que lleva una cubierta de harina y clara de huevo llamado aplanchado.
Pero tan solo hace 10 años, los herederos de la tradición gastronómica son quienes fundaron una empresa en el año 2003 cuyo nombre fue Josefina Muñoz de Bonilla e hijos EAT. Empresa que se liquidó en el año 2012 en el mes de junio donde nace a la vidajurídica la empresa Josefina Muñoz de Bonilla e hijos S.A.S.
Durante todo este tiempo la señora Josefina ha sido invitada a los diferentes festivales gastronómicos de la ciudad y muchas ferias empresariales en el país.
La expectativa de crecimiento es latente, se planea para el año 2014 una planta de producción más grande en las afueras de la ciudad.
Definición de problema
Cuál es el nivel deaceptación de los aplanchados doña chepa en el mercado de la ciudad de Popayán?
Objetivo general

Identificar el por qué los aplanchados doña chepa tienen aceptación en el mercado de la ciudad de Popayán.
Objetivo especifico
• Determinar el motivo de compra del producto
• Conocer en que temporadas se adquiere más el producto
• Determinar la satisfacción de los clientes de aplanchado doñachepa
• Especificar las razones de preferencia de los clientes
http://www.slideshare.net/ivansalge/trabajo-deinvestigaciondemercados
Ejemplo PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Antecedentes y definición del problema/oportunidad:
El sector de telecomunicaciones ha estado en constante crecimiento y evolución en la República Dominicana. Cada vez más son las empresas que se inician en estesector, haciendo grandes inversiones y buscando siempre estar a la vanguardia de la tecnología.
Telecable de Tricom pertenece al sector de telecomunicaciones. Este sector presenta el 13% de la economía nacional, además de ser el quinto sector que más rinde beneficios para la economía. Según datos del Banco Central, este sector creció un 2.5% respecto al año 2001-2002.
En la actualidad se hansumado otras empresas prestadoras de estos servicios que han roto el monopolio existente, entre las que podemos citar SUPER CABLE, que opera en la zona oriental de la ciudad de Santo Domingo, al igual que TELEVER y ASTER, y otras pequeñas compañías que han iniciado sus operaciones en distintas provincias del país.
Ante la competencia que tiene Telecable de Tricom en la actualidad, creemos que seríarealmente interesante realizar una investigación con mercados para averiguar si los clientes de esta compañía están satisfechos con sus servicios; además de los costos que significan.
Entonces, ante las interrogantes que surgieron sobre este tema, podemos definir el problema como sigue: “¿Está Telecable de Tricom ofreciendo un servicio óptimo y de preferencia ante sus usuarios que justifique,...