Aplicaciones De Hplc

| Área | Aplicación |
1 | Medicina clínica | Se utiliza para la purificación y caracterización de enzimas y proteínas, Ácidos biliares, metabolitos de drogas, extractos de orina y estrógenos |
2| Química forense | Se usa para determinar la existencia de Drogas, venenos, alcohol, en la sangre y otros tejidos o fluidos. Por ejemplo en la separación y purificación de los metabolitos de lasdrogas procedentes de muestras de orina. |
3 | Contaminantes | Residuos productos zoosanitarios: substancias destinadas al diagnóstico, prevención o tratamiento de las enfermedades de losanimales quepueden dar lugar, por su mal uso o abuso, a repercusiones desfavorables para aquellos o para la salud pública.Estas pueden ser anabolizantes (estrógenos, andrógenos, etc.), tireostáticos,antibióticos (cloranfenicol, tetraciclinas), sulfamidas (bacteriostáticos), beta-agonistas (clembuterol) y plaguicidas (carbamatos, piretrinas, herbicidas). |
4 | Fármacos | Para el análisis de antibióticos,sedantes, esteroides y analgésicos. |
5 | Industria química | En el análisis de algunos productos como son los aromáticos condensados, tensioactivos, propulsores, colorantes, etc. |
Aplicacionesgenerales de la técnica de HPLC en distintas áreas.


Ejemplos de la aplicación de la técnica HPLC en el área de alimentos.
1.- ANÁLISIS DE VITAMINAS POR HPLC:
Se utiliza para detectar lapresencia de vitaminas tanto Liposolubles: A, D, E como Hidrosolubles: C, B6, B12, B2, B1.
Importancia: legislativa, etiquetado, asegurar calidad alimentos suplementados, estudiar cambios duranteprocesado, almacenamiento, etc.

2.- ANÁLISIS DE AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS POR HPLC:
Este análisis es importante desde punto vista nutricional, control de calidad y control en el desarrollo denuevos productos (fracción proteica). Además de asegurar la autenticidad de alimentos (separación e identificación enantiómeros).

3.- ANÁLISIS DE CARBOHIDRATOS POR HPLC:
El interés del...