Apodaca
Páginas: 2 (319 palabras)
Publicado: 2 de noviembre de 2015
Apodaca
El nombre de Apodaca proviene del doctor Salvador, Obispo de la Ciudad de Linares, quien nació en la ciudad de Guadalajara, capital de Jalisco, el 25 de diciembre de 1769. Estudiosacerdocio y al ser nombrado Obispo de Linares se trasladó a Monterrey a donde llegó el 11 de enero de 1844.
Los primeros dueños de las tierras que hoy se conocen como Apodaca fueron losportugueses Gaspar Castaño de Sosa y Diego de Montemayor, considerándose a Gaspar Castaño Sosa como el primero, estableciéndose en las proximidades del Ojo de Agua y recibiendo Apodaca el nombrede "Estancia Castaño".
El 31 de marzo de 1851, el Congreso Local expidió el decreto número 112, firmado por Agapito García, Gobernador del Estado y por el licenciado Santiago Vidaurri,Secretario de Gobierno, en que establece: "Se concede a San Francisco de Apodaca el título de Villa".
El 26 de marzo de 1982, mediante el decreto 210, firmado por Alfonso Martínez Domínguez,Gobernador del Estado y Graciano Bortoni Urteaga, Secretario General de Gobierno fue elevada a categoría de ciudad la cabecera municipal de Apodaca.
Gastronomia
Es renombrada la calidad de su carnede res para cortes en restaurantes, parrilladas familiares y, sobre todo, en barbacoa cocida en pozo a veces con hojas de maguey o los chicharrones de ubre de vaca. Se producen igualmenteexcelentes quesos de vaca tipo panela y asadero, algunas cremas y jocoque. Se proponen igualmente platillos con otras carnes: de cabra en panza te (aprovechando la sangre del animal), cabritoal pastor, chicharrones y carnitas de puerco, cocidas éstas a veces con leche de vaca. El borrego a la griega, asado, y su carne en pínzate son típicos de la región.
Fiestas populares
el 4de octubre (cabecera),
12 de diciembre (Agua Fría),
19 de marzo (Huinalá),
29 de septiembre (San Miguel),
25 de marzo (La Encarnación),
24 de junio (El Mezquital) y
30 de agosto (Santa Rosa)
El nombre de Apodaca proviene del doctor Salvador, Obispo de la Ciudad de Linares, quien nació en la ciudad de Guadalajara, capital de Jalisco, el 25 de diciembre de 1769. Estudiosacerdocio y al ser nombrado Obispo de Linares se trasladó a Monterrey a donde llegó el 11 de enero de 1844.
Los primeros dueños de las tierras que hoy se conocen como Apodaca fueron losportugueses Gaspar Castaño de Sosa y Diego de Montemayor, considerándose a Gaspar Castaño Sosa como el primero, estableciéndose en las proximidades del Ojo de Agua y recibiendo Apodaca el nombrede "Estancia Castaño".
El 31 de marzo de 1851, el Congreso Local expidió el decreto número 112, firmado por Agapito García, Gobernador del Estado y por el licenciado Santiago Vidaurri,Secretario de Gobierno, en que establece: "Se concede a San Francisco de Apodaca el título de Villa".
El 26 de marzo de 1982, mediante el decreto 210, firmado por Alfonso Martínez Domínguez,Gobernador del Estado y Graciano Bortoni Urteaga, Secretario General de Gobierno fue elevada a categoría de ciudad la cabecera municipal de Apodaca.
Gastronomia
Es renombrada la calidad de su carnede res para cortes en restaurantes, parrilladas familiares y, sobre todo, en barbacoa cocida en pozo a veces con hojas de maguey o los chicharrones de ubre de vaca. Se producen igualmenteexcelentes quesos de vaca tipo panela y asadero, algunas cremas y jocoque. Se proponen igualmente platillos con otras carnes: de cabra en panza te (aprovechando la sangre del animal), cabritoal pastor, chicharrones y carnitas de puerco, cocidas éstas a veces con leche de vaca. El borrego a la griega, asado, y su carne en pínzate son típicos de la región.
Fiestas populares
el 4de octubre (cabecera),
12 de diciembre (Agua Fría),
19 de marzo (Huinalá),
29 de septiembre (San Miguel),
25 de marzo (La Encarnación),
24 de junio (El Mezquital) y
30 de agosto (Santa Rosa)
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