Aporte Trabajo Procesos Quimicos
Páginas: 2 (447 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
PROCESOS QUIMICOS
TRABAJO COLABORATIVO UNO
TUTOR:
WILLIAM MOSQUERA
GRUPO 332569_48
PRESENTADO POR:
JOSE LUIS MONTERROZA COD.1.066.177.592
COROZAL-SUCRE
INTRODUCCION
LOS BENEFICIOS DE LOS FITOESTEROLES Y LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3
Las enfermedades cardiovasculares constituyen en la actualidad la primera causa de muerteen el mundo occidental. Los niveles altos de colesterol constituyen un importante indicador de riesgo para su desarrollo. Es por esta causa que las campañas de prevención están orientadas a unadecuado control de los niveles de colesterol.
Los fitoesteroles (y sus productos de reducción química, los fitoestanoles) son esteroles de origen vegetal cuya estructura química es parecida a la delcolesterol.
Los fitoesteroles son abundantes en los frutos, semillas, hojas y tallos de la mayoría de los vegetales; se estima que su ingesta diaria se encuentra en un rango que va desde los 160 hasta los500 mg/día.
Estudios recientes demostraron que el consumo de productos enriquecidos con fitoesteroles, como leche, yogurt o margarinas, produce disminución del colesterol circulante de un 10%.OBJETIVOS
* Investigar, interactuar y realizar el proceso de los ejercicios.
* Aplicar en el presente trabajo, cada uno de los conceptos, reacciones químicas balances.
* Adquirir másconocimientos sobre las aplicaciones de cada ejercicio al desarrollar
* Conocer de manera práctica los aspectos en los que están encaminados este modulo, dando un breve vistazo de lo que debemosconocer y reforzar para el buen desarrollo del Curso.
TRABAJO DE COLABORATIVO 1
PROPUESTA: YOGURT ENRIQUECIDO CON OMEGA 3
Ingredientes para el tofu o queso de soja
* leche.
* Azúcar* Cultivo lácteo
* Omega 3
* Saborizantes y colorantes.
ELABORACIÓN DEL YOGURT ENRIQUECIDO CON OMEGA 3
Se limpia la leche se cuela para retirar partículas extrañas que se encuentren en...
PROCESOS QUIMICOS
TRABAJO COLABORATIVO UNO
TUTOR:
WILLIAM MOSQUERA
GRUPO 332569_48
PRESENTADO POR:
JOSE LUIS MONTERROZA COD.1.066.177.592
COROZAL-SUCRE
INTRODUCCION
LOS BENEFICIOS DE LOS FITOESTEROLES Y LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3
Las enfermedades cardiovasculares constituyen en la actualidad la primera causa de muerteen el mundo occidental. Los niveles altos de colesterol constituyen un importante indicador de riesgo para su desarrollo. Es por esta causa que las campañas de prevención están orientadas a unadecuado control de los niveles de colesterol.
Los fitoesteroles (y sus productos de reducción química, los fitoestanoles) son esteroles de origen vegetal cuya estructura química es parecida a la delcolesterol.
Los fitoesteroles son abundantes en los frutos, semillas, hojas y tallos de la mayoría de los vegetales; se estima que su ingesta diaria se encuentra en un rango que va desde los 160 hasta los500 mg/día.
Estudios recientes demostraron que el consumo de productos enriquecidos con fitoesteroles, como leche, yogurt o margarinas, produce disminución del colesterol circulante de un 10%.OBJETIVOS
* Investigar, interactuar y realizar el proceso de los ejercicios.
* Aplicar en el presente trabajo, cada uno de los conceptos, reacciones químicas balances.
* Adquirir másconocimientos sobre las aplicaciones de cada ejercicio al desarrollar
* Conocer de manera práctica los aspectos en los que están encaminados este modulo, dando un breve vistazo de lo que debemosconocer y reforzar para el buen desarrollo del Curso.
TRABAJO DE COLABORATIVO 1
PROPUESTA: YOGURT ENRIQUECIDO CON OMEGA 3
Ingredientes para el tofu o queso de soja
* leche.
* Azúcar* Cultivo lácteo
* Omega 3
* Saborizantes y colorantes.
ELABORACIÓN DEL YOGURT ENRIQUECIDO CON OMEGA 3
Se limpia la leche se cuela para retirar partículas extrañas que se encuentren en...
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