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Es vital, para evitar problemas graves, controlar la subida del nivel de glucosa en la sangre. Para eso hay alimentos que los diabéticos no deberán consumir:
*Lácteos: los lácteos enteros comoleche, nata, flanes. Los quesos tampoco están permitidos.
*Carnes: las de cerdo y derivados. Tampoco pueden comer embutidos, hamburguesas, vísceras, salchichas, conservas, y ahumados.*Verduras y hortalizas: si están fritas, no las pueden consumir.
*Frutas: las que están conservadas en almíbar.
*Cereales: tortas, pasteles, croissant, magdalenas... prohibidos.
*Aceites y grasas: mantequilla, tocinoy aceite de coco.
*Frutas secas: maníes salados, confitados, coco.
*Bebidas: refrescos carbonatados, café, bebidas alcohólicas o con chocolate.
*Especias y salsas: salsas que hayan sido hechas conmantequilla, margarinas o grasa animal.
¿Cuáles son las 5 mejores frutas para diabéticos?
Cuando tengas deseos de algo dulce, recuerda siempre este “top five” con las frutas que puedes consumir sinproblemas siendo diabético:
1. Uvas: Contienen unos antioxidantes llamados “polifenoles”, los cuales protegen a las células beta que se encuentran en el páncreas, las que producen la insulina.2. Frutos rojos: Cualquiera que tenga este color ofrecen una gran cantidad de fibra, vitamina C y potasio. Son muy buenos para recuperar el buen funcionamiento del páncreas. Por ejemplo, las bayas, losarándanos, las fresas, las moras y las frambuesas están en este grupo.
3. Frutas cítricas: Disponen de buenas dosis de fibra soluble. Entre las frutas cítricas podemos encontrar las naranjas, las limas,las toronjas, los limones o las guayabas agrias.
4. Manzanas: También ofrece una fibra soluble llamada pectina, la cual permite mantener estables los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre.5. Plátanos o bananas: Tienen mucho potasio y fibras, ayudan a evitar las enfermedades cardiovasculares, controlar los problemas relacionados a la presión arterial (reduce los niveles de sodio)...