Apriscomodificar 3
Páginas: 42 (10329 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2015
INTRODUCCION
El ovino es una especie que ha acompañado al pequeño y mediano productor agropecuario durante muchos años, siendo una fuente importante de alimento y sustento en Colombia.
La explotación ovino-caprina es una de las prácticas más antiguas del mundo; se cree que ésta se originó en Europa y en las regiones de Asia y África. Los ovinos se han domesticado y explotados en diferentesformas desde hace más de siete mil (7.000) años para utilizar sus productos y subproductos como son piel, lana, carne, leche, cebo, hormonas y estiércol.
La explotación de la especie ovina en el país es baja ya que tan solo registra la existencia de 1.177.944 ejemplares distribuidos prioritariamente en los departamentos de La Guajira, Magdalena y Cesar que agrupan el 67 %. Todas estas especies seencuentran distribuidas en pequeñas empresas familiares, su principal fin es el de la producción de carne. 1
Actualmente las industrias de procesamiento de carne y sus derivados son pequeñas empresas, de las cuales no se conoce realmente la calidad en el proceso de elaboración de sus productos.
Los ovinos están distribuidos por todo el planeta menos en las zonas polares, son considerados comoanimales domésticos con una talla promedio de 1 m a 1,50 m de longitud, peso de 45 a 150 kg y una longevidad hasta 18 años. La alimentación de los ovinos es netamente herbívora, es decir que se alimenta de hierbas y otros productos que no tengan que ver con la carne. Su principal fuente de alimento son los arbustos, las semillas, el pasto y las leguminosas, tales como la alfalfa.
Los humanos utilizana la oveja principalmente por su lana, un material muy usado en la industria textil. También consumen su leche, con la que fabrican distintos lácteos y su carne, la cual suele conocerse como "cordero". El cuero de este animal, además, es utilizado para fabricar ropa u otros artículos.
El presente proyecto de investigación es acerca de la adecuación y el establecimiento de un Aprisco en laGranja CEDEAGRO ubicada en el Municipio de Roldanillo - Valle, para ser utilizada por los estudiantes del INTEP para prácticas agropecuarias y agroindustriales. Además se espera una vez este proyecto sea terminado el Instituto Técnico de Educación Profesional-INTEP pueda sacar provecho de él utilizando las instalaciones para la cría de ovinos no solo con fines académicos y comerciales ya que puedecomercializar los productos derivados de esta práctica ganadera.
1. Censo ovino y caprino en Colombia-ICA 2013
1. JUSTIFICACION
Este trabajo se hace con el propósito de darle uso a unas instalaciones en mal estado y abandonadas (ver Anexo), con las que cuenta la granja CEDEAGRO las cuales se pueden destinar a fines académicos. La realización de este trabajo favorecerá a los estudiantes de laTécnica en Producción Agropecuaria que necesiten hacer prácticas pecuarias. Con la adecuación de este aprisco los estudiantes del Instituto de Educación Técnica Profesional-INTEP, contaran con un lugar para realizar las diferentes actividades en las materias dedicadas a la producción pecuaria tales como: vacunación, castración, nutrición entre otras.
En este aspecto; este trabajo se puede convertiren una herramienta básica, que permita a técnicos y productores ganaderos conocer y diseñar algunas alternativas silvopastoriles congruentes con un manejo sustentable de la ganadería ovina, mediante el cual se buscará disminuir los efectos adversos que pueden generarse a partir de la reconversión no planificada de los sistemas de producción agrícola tradicional hacia sistemas de producciónganadero; producir conservando los recursos base (agua, suelo, vegetación), tener disponibilidad de forraje de calidad y posiblemente en buena cantidad para la alimentación animal y beneficiarse de la posibilidad de incrementar sus ingresos y/o disminuir los costos de producción.
También se espera poder realizar una evaluación de sistemas apropiados de producción animal y transferencia de tecnologías...
El ovino es una especie que ha acompañado al pequeño y mediano productor agropecuario durante muchos años, siendo una fuente importante de alimento y sustento en Colombia.
La explotación ovino-caprina es una de las prácticas más antiguas del mundo; se cree que ésta se originó en Europa y en las regiones de Asia y África. Los ovinos se han domesticado y explotados en diferentesformas desde hace más de siete mil (7.000) años para utilizar sus productos y subproductos como son piel, lana, carne, leche, cebo, hormonas y estiércol.
La explotación de la especie ovina en el país es baja ya que tan solo registra la existencia de 1.177.944 ejemplares distribuidos prioritariamente en los departamentos de La Guajira, Magdalena y Cesar que agrupan el 67 %. Todas estas especies seencuentran distribuidas en pequeñas empresas familiares, su principal fin es el de la producción de carne. 1
Actualmente las industrias de procesamiento de carne y sus derivados son pequeñas empresas, de las cuales no se conoce realmente la calidad en el proceso de elaboración de sus productos.
Los ovinos están distribuidos por todo el planeta menos en las zonas polares, son considerados comoanimales domésticos con una talla promedio de 1 m a 1,50 m de longitud, peso de 45 a 150 kg y una longevidad hasta 18 años. La alimentación de los ovinos es netamente herbívora, es decir que se alimenta de hierbas y otros productos que no tengan que ver con la carne. Su principal fuente de alimento son los arbustos, las semillas, el pasto y las leguminosas, tales como la alfalfa.
Los humanos utilizana la oveja principalmente por su lana, un material muy usado en la industria textil. También consumen su leche, con la que fabrican distintos lácteos y su carne, la cual suele conocerse como "cordero". El cuero de este animal, además, es utilizado para fabricar ropa u otros artículos.
El presente proyecto de investigación es acerca de la adecuación y el establecimiento de un Aprisco en laGranja CEDEAGRO ubicada en el Municipio de Roldanillo - Valle, para ser utilizada por los estudiantes del INTEP para prácticas agropecuarias y agroindustriales. Además se espera una vez este proyecto sea terminado el Instituto Técnico de Educación Profesional-INTEP pueda sacar provecho de él utilizando las instalaciones para la cría de ovinos no solo con fines académicos y comerciales ya que puedecomercializar los productos derivados de esta práctica ganadera.
1. Censo ovino y caprino en Colombia-ICA 2013
1. JUSTIFICACION
Este trabajo se hace con el propósito de darle uso a unas instalaciones en mal estado y abandonadas (ver Anexo), con las que cuenta la granja CEDEAGRO las cuales se pueden destinar a fines académicos. La realización de este trabajo favorecerá a los estudiantes de laTécnica en Producción Agropecuaria que necesiten hacer prácticas pecuarias. Con la adecuación de este aprisco los estudiantes del Instituto de Educación Técnica Profesional-INTEP, contaran con un lugar para realizar las diferentes actividades en las materias dedicadas a la producción pecuaria tales como: vacunación, castración, nutrición entre otras.
En este aspecto; este trabajo se puede convertiren una herramienta básica, que permita a técnicos y productores ganaderos conocer y diseñar algunas alternativas silvopastoriles congruentes con un manejo sustentable de la ganadería ovina, mediante el cual se buscará disminuir los efectos adversos que pueden generarse a partir de la reconversión no planificada de los sistemas de producción agrícola tradicional hacia sistemas de producciónganadero; producir conservando los recursos base (agua, suelo, vegetación), tener disponibilidad de forraje de calidad y posiblemente en buena cantidad para la alimentación animal y beneficiarse de la posibilidad de incrementar sus ingresos y/o disminuir los costos de producción.
También se espera poder realizar una evaluación de sistemas apropiados de producción animal y transferencia de tecnologías...
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