aroa

República bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
Unidad educativa nacional liceo bolivariano “San Pedro del río”
San Pedro del río-estado Táchira

















Integrantes:
Berkelys Sánchez 03
Cristofer Camacho 09
Antonio chacón 10
Heiver Villamizar 18
Año 2 sección “A”


San Pedro del rio, 26/03/2013


ÍndicePortada……………………………………………………………………….1

Índice…………………………………………………………………………2

Introducción………………………………………………………………….3

Desarrollo…………………………………………………………………….4

Relación entre el gusto y el olfato…………………………………………5

La lengua como órgano quimiorreceptor ………………………………...6
Partes del gusto……………………………………………………………..7
Higiene del gusto……………………………………………………………8

Tipos de papilas del gusto………………………………………………….9El olfato como órgano quimiorreceptor…………………………………..10

Anatomía…………………………………………………………………….11

Glándulas pituitarias………………………………………………………..12

Enfermedades del olfato…………………………………………………...13

Estructura del olfato………………………………………………………...14

Higiene del olfato……………………………………………………………15

Anexos………………………………………………………………….........16

Conclusión…….……………………………………………………………..17Bibliografía…………………………………………………………………...18



Introducción


























Desarrollo

Relación entre el gusto y el olfato:

Estos dos sentidos están íntimamente relacionados, de aquí que ciertos aromas se describan como impresiones gustativas. Ciertas partículas gaseosas pasan a la mucosa lingual desde las fosas nasales logrando impresionar las papilasgustativas, así mismo, algunas partículas en solución salival pueden pasar al estado gaseoso y ascender hasta la pituitaria olfativa donde impresionan al nervio olfativo. Las personas que pierden el olfato parcial o totalmente quedan incapacitadas para distinguir correctamente los sabores.



























La lengua como órgano quimiorreceptor:


En el serhumano uno de los receptores que perciben las sustancias químicas del medio externo son las papilas gustativas, localizadas principalmente en la lengua. Las sustancias químicas pueden actuar como estímulos y provocar respuestas en el organismo. Estos estímulos son captados por órganos específicos que generan señales nerviosas las cuales son conducidas hasta los centros nerviosos donde sontransformadas en sensaciones. Uno de los quimiorreceptores es la lengua, órgano del sentido del gusto.

La lengua como quimiorreceptor es un órgano musculoso, fijo por su base al piso de la boca y con la punta libre, puede realizar varios movimientos y es humedecida constantemente por la saliva. Posee células o corpúsculos gustativos que se encuentran en el epitelio lingual y que son estimulados porsustancias en solución que entran por el poro externo, es decir, las sustancias disueltas por la saliva. También se encuentran algunas células en el paladar y la epiglotis.

En la lengua se pueden apreciar, en cortes de poco aumento, como cuerpos pálidos cilíndricos en el epitelio de color oscuro, tienen aspecto laminar o en capas, con un pequeño orificio externo, el poro gustativo externo, y unapequeña depresión en la base, el poro gustativo interno.
Utilizando soluciones diluidas de sacarosa, ácido clorhídrico, cloruro de sodio y sulfato de quinina, se pueden encontrar cada uno de estos tipos primarios de sabores: dulce, ácido, salado y amargo, que se localizan en un área especial de la lengua. Sin embargo si se elaboran mapas de la lengua utilizando estos procedimientos, seencuentra que existe una sobre posición considerable de las áreas gustativas y variaciones apreciables de una a otra persona.
La existencia de cuatro tipos de papilas gustativas y cuatro sabores primarios sugiere que cada tipo de papila es responsable de un sabor específico. Con la posible excepción del sabor amargo, sin embargo, parece no existir correlación alguna entre el tipo de...