ARROZ CON LECHE





Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos de Baja California





Docente: Juan Manuel Flores Ramírez.






Alumno: Carlos Alberto Morales Navarrete.






Proyecto: Tesina (Capitulo 1, Capitulo 2, Capitulo 3, Capitulo 4 y Capitulo 5)






Tema: Fabrica de hamburguesa Charly’s






Grado y Grupo: 6 CMTFecha de creación: Enero a Junio del 2013



Índice.

Antecedentes ------------------------------------------------------- 1, 2, 3, 4,5

Planteamiento Del Problema ------------------------------------------- 6, 7

Hipótesis -------------------------------------------------------------------------- 8

Objetivo ---------------------------------------------------------------------------9

Justificación -------------------------------------------------------------------- 9

Delimitaciones ---------------------------------------------------------------- 10

Limitaciones ------------------------------------------------------------------- 10

Marco Teórico ------------------------------------------------------------ 11, 12

Método--------------------------------------------------------------------------- 13

Tipo de investigación ------------------------------------------------------ 13

Alcance de la investigación ---------------------------------------------- 13

Participación ----------------------------------------------------------------- 14

Instrumentos ----------------------------------------------------------------- 14

Procedimientos------------------------------------------------------------- 14

Graficas ------------------------------------- 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22

Conclusiones ---------------------------------------------------------------- 23

Recomendaciones --------------------------------------------------------- 24

Anexos ----------------------------------------------------------------- 25, 26,27







Fabrica de Hamburguesas Charly’s.

Antecedentes
Los orígenes de la hamburguesa son inciertos, pero posiblemente fue elaborada por primera vez en el período que va desde finales del siglo XIX hasta comienzos del XX. La hamburguesa moderna nace de las necesidades culinarias de una sociedad que disfruta de los beneficios de una reciente industrialización yque, debido a ella, lleva un ritmo de vida más acelerado.
El origen de este alimento procesado es poco claro debido principalmente a que son muchas las personas, todas ellas estadounidenses, que se disputan el honor de haber sido el primero en poner dos rebanadas de pan a un filete de carne picada de vacuno. Poco después de componer la hamburguesa con sus dos panes, comenzó a aderezarse con todossus acompañamientos característicos: cebollas, hojas de lechuga, rebanadas de encurtidos, bebidas, etc. Cabe destacar que los ingredientes básicos empleados en su elaboración, es decir, el pan y la carne de vacuno, se consumían por separado desde hacía mucho tiempo.
La historia de este alimento es notable por diversos motivos. Durante el transcurso del siglo XX, dicha historia va acompañada dediversas polémicas, como por ejemplo la controversia nutricional de finales de los años 1990. La hamburguesa se identificó con un país, Estados, y con un estilo de alimentación emergente: el fast food (comida rápida). La hamburguesa,  y la tarta de manzana, forman parte del conjunto de alimentos iconos de la culinaria estadounidense.
La hamburguesa se ha propagado como alimento por todo el mundo,quizás por ser sencilla de comprender en las diferentes culturas culinarias de la Tierra. Esta globalidad culinaria se ha producido, en parte, por un nuevo concepto de vender alimentos procesados que nace en los años 1920 con la cadena de restaurantes White Castle (cuyo ideólogo es Edgar Wald ) y que se perfecciona en la década de 1940 con McDonald's (dirigida por el ejecutivo Ray Kroc). Esta...