arroz frito

Ingredientes de arroz frito para 4 personas:
500gr de arroz basmati o jazmín
1 puerro pequeño
1 cebolla
medios pimiento verde
2 huevos
u puñado de jamón cocido en taquitos
un puñado deguisantes descongelados
salsa de soja
aceite de sésamo
En primer lugar se cuece el arroz tal y como os hemos enseñado. Mientras tanto vamos picando todas las verduras en taquito pequeñitos y batimos loshuevos. En una sartén grande o en un wok, si teneis, con un poco de aceite hacéis una tortilla francesa con los huevos. No os tiene que quedar perfecta, porque luego la picaremos. Una vez está hechala retiramos y la picamos. Entonces en la sartén vamos agregando las verduras y las vamos salteando. Empezamos por el pimiento, luego el puerro y la cebolla y por último el jamón, la torilla y osguisantes. Damos unas vueltas hasta que se hayan ablandado un poco y agregamos el arroz ya cocido. Mezclamos bien y agregamos una cucharada de aciete de sésamo y salsa de soja al gusto. Debe de quedar consaborcito. Os recomiendo, si de vedad os gustan los productos chinos, que le déis al final un toque con salsa de ostras, que se compra en las tiendas especializadas…
Fried rice Ingredients for 4people:
500g basmati or jasmine rice
1 small leek
1 onion
green pepper media
2 eggs
or handful of diced cooked ham
a handful of thawed peas
soy sauce
sesame oil
First cook the rice as I havetaught. Meanwhile we chopping all the vegetables into tiny taquito and beat the eggs. In a large skillet or wok, if you have, with a bit of oil do an omelet with eggs. Do not have to be perfect becausethen the itch. Once is made of retired and chop. So we are adding in the pan and let the vegetables sauté. We start with the pepper, then the leek and onion and finally the ham, peas and I torilla. Wefew laps until they have softened a little and add the cooked rice. Mix well and add a tablespoon of Lube sesame and soy sauce to taste. Must be with saborcito. I recommend, if you like novelty...