Arroz A La Jardineria

ARROZ A LA JARDINERA      |
  |
|

   Ingredientes : |
  | | 2 tazas de arroz |
| 2 cucharadas de aceite |
| 1 cebolla pequeña, finamente picada |
| 2 dientes de ajo, triturados|
| 3 tazas de caldo de verduras o agua (se puede reemplazar 1 taza de caldo por vino) |
| 1 taza de zanahorias, cortadas en cuadritos |
| 1 taza de choclo desgranado |
| ¾ de taza dearvejas |
| ¾ de taza de vainitas, picadas |
| ½ taza de pimiento, sin semillas ni venas, finamente picado |
| 1 cucharada de pasta de tomate |
| Sal |
| Pimienta |
|
|   Preparación: |
|
Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla. Cocinar unos minutos y agregar el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la zanahoria, arveja, vainita y pimiento yla pasta de tomate disuelta en el caldo o agua y. Lleva a hervir durante 10 minutos, aproximadamente. Agregar el arroz con el choclo, sal y pimienta y llevar a hervir nuevamente. Tapar la olla y bajarel fuego hasta que esté listo el arroz. Rectificar la sazón. |
|
  |
        6 personas |

Ingredientes para ARROZ VERDE COLOMBIANO:

* 1 TAZA DE ARROZ
* 1 ATADO DE ESPINACAS
* 2TAZAS DE AGUA
* 5 CDAS DE ACEITE
* 125 GMOS DE QUESO PARMESANO RAYADO
* SAL Y PIMIENTA A GUSTO
Ingredientes para Lomo de cerdo relleno:

* 1, 200 gramos de lomo de cerdo (decir alcarnicero que le haga unos cortes transversales para rellenarlo)
* 60 gramos de jamón  york finitas
* 60 gramos de queso gouda
* 200 dl, de aceite de oliva
* sal
* pimienta
* 200dcl. de vino blanco
Cómo hacer Lomo de cerdo relleno paso a paso:
1. Se rellena el lomo de jamón y queso. Se ata con unnudo corredizo (ver el vídeo).
2. Se coloca el lomo en una bandeja dehorno, se sapimineta y se le echa aceite por encima.
3. Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos
4. Se añade le vino blanco y se baja la temperatura del horno a 180 º...