Ascerosidad

COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO
CECYTE 08 APETATITLAN
M5S1
LABORATORIO QUIMICO

REPORTE DE PRÁCTICA N.1
ELABORACION DE UN JABON CON AVENA

PROFESORA: MARIA EUGENIACABRERA GARCIA
INTEGRANTES DEL EQUIPO
ROGELIO VEGA PEREZ
ARACELI VEGA AHUATZI
LUCI ARELI SANCHEZ RANGEL
ALEJANDRO FLORES GALINDO
BEATRIZ ZEMPOALTECA VEGA
LUIS HECTOR LARA MARTINEZ
KARLA MIRNAAVILA PALMA
BRENDA BELEN SOLIS FLORES
6°B T/M
17 DE ABRIL 2012
OBJETIVO
Manipular las técnicas de analisis para la elaboración de un jabón con avena asi como el etiquetado de este en contrastecon la Norma Oficial Mexicana (NOM), para la obtención de un buen producto.
INTRODUCCIÓN
El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico *saipôn) es un producto que sirve para lahigiene personal y para lavar determinados objetos, asi mismo tradicionalmente es un material sólido, lo que hace un contraste entre ellos aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo
Eljabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación.
Los jabonesejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. éstas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que eljabón moje la grasa disolviéndola y el componente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.
Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de ésta, con loque favorece su penetración en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidrofílicos se orientanhacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas moléculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales están cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran...