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UNIVERSIDAD INSURGENTES
ALAMOS-XOLA



Ximena García Godoy


Nutrición


1°A



PUERICULTURA









INTRODUCCION
El término Vitamina se le debe al Bioquímico polacoCasimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.
Las Vitaminas sonesenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo.





INDICE
¿Qué es la vitamina A?
Funciones de la vitamina A
Alimentos con vitamina AEfectos secundarios
¿Cuánta vitamina A necesito?









¿QUE ES LA VITAMINA A?

La vitamina A es una vitamina liposoluble. Esto significa que es soluble en cuerpos grasos, aceites y queno se puede liberar en la orina como sí lo hacen las vitaminas hidrosolubles. La vitamina A es esencial para el ser humano.




FUNCIONES DE LA VITAMINA A
Ayuda a la formación y mantenimiento dedientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel.
Aporta al crecimiento y desarrollo de los huesos.
Genera los pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina.Es clave para el desarrollo de una buena visión nocturna.
Ayuda a formar tejidos nerviosos.
Evita afecciones del aparato respiratorio.
Protege los pulmones.
Promueve el crecimiento en los niños.Evita el envejecimiento prematuro.


ALIEMNTOS CON VITAMINA A
La vitamina A proviene de fuentes animales:
Huevos.
Carne.
Leche.
Queso.
Crema de leche.
Hígado.
Riñón.
Aceite de hígadode bacalao y de hipogloso.
De todas maneras, estas fuentes, excepto la leche descremada fortificada con vitamina A, tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol.
Uno de los tipos deprovitamina A es el betacaroteno. Las fuentes vegetales de betacaroteno no tienen grasa ni colesterol. Las fuentes de betacaroteno son:
Las frutas de color naranja y amarillo brillante.
La zanahoria....