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Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.

Modulo: Control de costos de alimentos y bebidas

Docente: Irma Lozano Figueroa

Trabajo: Que es administración de empresas

Alumna:Rosa María Petit Guerrero

Grupo: 306




La Paz, Baja California Sur, a 20 de agosto del 2013
¿Qué es administración de empresas? Es considerada una disciplina básica en el mundo de losnegocios actual, ya que quienes se dedican a estudiar esto, son los encargados de administrar, dirigir, planificar y controlar los recursos, tanto económicos, tecnológicos e incluso humanos de lasdiferentes empresas que existen en la actualidad.
¿Qué es planeación de una empresa? Es el proceso básico para seleccionar las metas y determinar la manera de conseguirlas. Es la primera etapa del procesoadministrativo, ya que planear implica hacer la elección de las decisiones más adecuadas acerca de lo que se habrá de realizar en un futuro.
¿Qué es la dirección de una empresa? Se encarga de orientar,comunicar, capacitar y motivar al recurso humano de la empresa para que desempeñen efectivamente, con entusiasmo y confianza su trabajo y contribuir así al logro de los objetivos de la empresa.¿Qué es el control de una empresa? Es la función que permite la supervisión y comparación de los resultados obtenidos contra los resultados esperados originalmente, asegurando además que la acción dirigidase esté llevando a cabo de acuerdo con los planes de la organización y dentro de los límites de la estructura organizacional.
¿Qué es la organización de una empresa? Son aquellas reglas o criteriosaplicables al aspecto estructural y estático de la empresa como organización y algunas reglas de comportamiento muy generalizadas.

Tema 1.1.1 A: Identificación de los elementos que intervienen enel costo de alimentos y bebidas

¿Qué es costo? Se denomina 'coste o costo' al montante económico que representa la fabricación de cualquier componente o producto, o la prestación de cualquier...