Aspectos Legales del Empaque de un Producto de Comestibles

Para poder comercializar un producto es necesario informar al consumidor acerca de su fabricación, tanto de la empresa que lo produce como de su contenido y características del mismo, así losconsumidores pueden valorar que tanto les conviene un producto de otro semejante. Con los datos debidamente indicados de su producción y tiempo estimado de vida del producto, se garantiza la calidad de loofrecido en la etiqueta.
Desde épocas muy antiguas se han alterado los pesos y rebajado los productos mezclándolos con otros de menor calidad, para evitar este tipo de abusos hacia losconsumidores, se han establecido requisitos mínimos a cumplir por los fabricantes tanto en la calidad del producto como en la información que se le debe dar al cliente, esta última es la que nos concierne comodiseñadores al proyectar un envase o etiqueta. Es necesario conocer la normalización de la información para evitar problemas legales.

Existen normas legales que deben ser respetadas y cumplidas portodos los diseños de etiquetas, envases y embalajes. En México, para diseños de envase de manejo nacional, las normas son indicadas principalmente por la Secretaría de Salubridad, y deben sersometidas a registro y aprobación, antes de lanzar el producto o la mejora del producto al mercado. Es importante dar la información con un lenguaje claro y sencillo para el consumidor, la tipografíapequeña no es buena señal, hace parecer que el fabricante tiene algo que esconder.
He aquí la lista de información que deberá contener el envase o etiqueta de un producto:
1. Descripción del producto(por ejemplo: Jugo de Uva, Leche Pasteurizada, Camiseta de Algodón, Yogurt, Bebida Energizante, Limpiador Líquido, etc.)
2. Contenido Neto, precedido de los datos del peso o unidades contenidas en elempaque
3. Peso; neto, bruto o drenado; en gramos (g) o Kilogramos (Kg)
4. Marca, sub-marca
5. Ingredientes usados para confeccionarlo en orden de importancia, por peso y de mayor a menor.
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