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TEORIA DE MOSAICO
El modelo de mosaico fluido es, en biología, un modelo de la estructura de la membrana plasmática propuesto en 1972 por S. J. Singer y Garth Nicolson gracias a los avances enmicroscopía electrónica, el estudio de interacciones hidrófilas, al estudio de enlaces no covalentes como puentes de hidrógeno y el desarrollo de técnicas como la criofractura y el contraste negativo.
Enla membrana plasmática,los lípidos se disponen formando una bicapa. Las proteínas se intercalan en esa bicapa de lípidos dependiendo de las interacciones con las regiones de la zona lipídica. Existentres tipos de proteínas según su disposición en la bicapa:
* Proteínas integrales o intrínsecas. Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan la membrana una o varias veces, asomando por una o lasdos caras (proteínas transmembrana); o bien mediante enlaces covalentes con un lípido o a un glúcido de la membrana. El aislamiento de ella requiere la ruptura de la bicapa.
* Glucoproteínas. Seencuentran atravesando toda la capa de la membrana celular, su nombre es debido a que contiene glúcidos.
* Proteínas periféricas o extrínsecas. A un lado u otro de la bicapa lipídica, pueden estarunidas débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmente separables de la bicapa mediante soluciones salinas, sin provocar su ruptura. Aparecen en la membrana interna y carecen de proteínastransmembranas.
Este modelo fue desarrollado para demostrar la asimetría entre ambas capas, lo que explicaría porque no entran los mismos nutrientes que los que salen.
Transporte transmembrana
Existe unacomunicación entre ambos lados de la membrana, por medio de los siguientes elementos:
* Canales: es la forma habitual de transporte de iones a través de la membrana. Normalmente cada canal transportade forma específica un ión característico de ése canal. Pueden tener una abertura regulable. Son de vital importancia, por ejemplo, los canales de sodio y potasio para la existencia del potencial de...